天ぷらのお品書き| 天ぷら 空海 コース・単品のご案内
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[2023年5,6月]
ミシュランの天ぷらプレミアムコースが12,800円(税込)
（活伊勢海老丸一匹造り豪華刺盛付）
18,000円（税込） → 特別価格12,800円（税込）/ 1名様
目利きのオーナーシェフ（佐藤知良氏）が選び抜いた厳選食材でおもてなし致します。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
※人数によりお席をご用意致します。
仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一、烏骨鶏 うすい餡 温度玉子､生雲丹､青柚子 一、麦烏賊 マカデミア和ヘ､花穂紫蘇 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造(丸一匹)､天然鮪中とろ､鰹土佐造､活かれい(妻色々、山葵､自家製土佐醤油) |
| 季節の天ぷら | 一､活車海老(才巻)2本 あご足ニケ 一､山芋紫蘇巻 一､白鱚(中骨と共に) |
| 卸椀 | 新茶鮎魚女 あやめ独活、細蕗、木の芽 |
| 天ぷら | 一､グリーンアスパラ 一､活帆立貝 一､谷中生姜 |
| 冷し煮物 | 水茄子含ませ 鮑、石川小芋、ミニオクラ、海老そぼろ葛引き、木の芽 |
| 天ぷら | 一､小鮎 一､蓮根 一､鮑 一､穴子 一､梅干 |
| お食事 | 石川麺 旨出し汁、薬味、海苔) |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2023年5,6月】天ぷらイベントコース
（～旬食材の天婦羅とお得に楽しむ～）
11,000円（税込） → 特別価格7,500円（税込）/ 1名様
目の前で揚げたての天麩羅でおもてなし。旬の味覚でお楽しみ頂けます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
| 酒菜 | 一､辛子柏蓮根 鶏挽肉､玉味噌､ターメリック 一､うるい梅酢掛け､糸賀喜 一､豆腐安倍川､淡紅きな粉 一､皐月クリームチーズ､天豆 一､丸十胡桃焼 卵黄､黒胡麻､蜂蜜､バター |
|---|---|
| お造り | 天然の海老､天然鮪中とろ､鰹土佐造､活鰈（妻色々､山葵､自家製土佐醤油） |
| 天ぷら |
一､活車海老(才巻)二本 |
| 生野菜 | 野菜色々､ミニトマト､浅利､山葵ドレッシング |
| 天ぷら | 一､おさつ 一､帆立貝 一､蓮根 |
| 冷し鉢 |
水無月 嶺岡豆富 |
| 天ぷら |
一、鱸 |
| お食事 | 冷し伏見うどん 油揚､天玉､浅葱､生姜､旨出し汁 |
| 水菓子 | キウイフルーツ |
※季節により多少メニューが変わります。
【5~6月】ミシュラン 季節の“天ぷら特別コース
（豪華お造りと伊勢海老焼付）
13,800円（税込） → 特別価格9,600円（税込）/ 1名様
豪華お造りと季節によって焼き味が変わる伊勢海老焼が人気。旬の厳選素材を使用した、揚げたての天麩羅がご堪能いただけます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
| 宴の一杯 | 白桃ソーダ |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一､烏骨鶏 うすい餡 温度玉子､生雲丹､青柚子 一､麦烏賊 マカデミア和ヘ､花穂紫蘇 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 本日の貝盛り､天使の海老、天然鮪中とろ､鰹土佐造､活鰈（妻色々､山葵､自家製土佐醤油） |
| 天ぷら | 一､活車海老(才巻)二本 あご足ニケ 一､山芋紫蘇巻 一､白鱚(中骨と共に) |
| 台の物 | 伊勢海老皐月焼 天豆､はじかみ |
| 天ぷら | 一､グリーンアスパラ 一､活帆立貝 一､谷中生姜 |
| 冷し鉢 |
水無月 嶺岡豆富 |
| 天ぷら | 一､小鮎 一､蓮根 一､鱧 一､穴子 一､梅干 |
| お食事 | 茶蕎麦 蕨と独活のかき揚(薬味､旨出し汁) |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
ドリンク
| 愛宕の松(あたごのまつ) 特別本醸造(宮城) | 630円 |
| 上喜元(じょうきげん) 特別純米(山形) | 750円 |
| 天明 純米吟醸(福島) | 900円 |
| 桜川 吟醸生(栃木) | 750円 |
| 〆張鶴(雪) 特別本醸造(新潟) | 750円 |
| 八海山 吟醸(新潟) | 1,050円 |
| 立山 純米愛山(富山) | 850円 |
| 天狗舞(てんぐまい) 山廃純米(石川) | 850円 |
| 丹沢山(たんざわやま) 純米(神奈川) | 850円 |
| 大信州(だいしんしゅう) 純米大吟醸(長野) | 1,150円 |
| 雨後の月(うごのつき)(新月) 本醸造(広島) | 630円 |
| 十四代各種 | 1,200円～ |
| [４合] 久保田 千寿 (新潟) | 3,600円 |
| [４合] 久保田 万寿 (新潟） | 7,800円 |
| [４合] 久保田 紅寿 (新潟) | 4,200円 |
| [４合] 久保田 碧寿 (新潟) | 6,800円 |
| 〆張鶴 純 (新潟) | 4,500円 |
| [燗酒] 菊王宗 | 600円 |
| サントリープレミアムモルツ 生 | （中）570円 （グラス）450円 |
| プレミアムモルツ 瓶 | 630円 |
| ノンアルコールビール | 570円 |
※上記すべて税込
| 山崎 12年 | （グラス）750円 （ボトル）13,800円 |
| 響 17年 | （ボトル）15,800円 |
| [飲み切り] 純 ４合 (甲類) | 2,800円 |
| [飲み切り] 薩摩宝山 900ml(芋) | 3,500円 |
| [飲み切り] 鬼嫁 ４合 (麦) | 3,000円 |
| [飲み切り] よろしく千萬あるべし ４合 (米) | 3,000円 |
| [6ヵ月キープ] 千亀女 ４合 (芋) / きろく ４合 (芋) / 不二才 ４合 (芋) | 各4,000円 |
| [6ヵ月キープ] 明るい農村 ４合 (芋) | 4,500円 |
| 富乃宝山 ４合 (芋) / | 4,800円 |
| 山猿 ４合 (麦) | 5,000円 |
| [6ヵ月キープ] 一粒の麦 ４合 (麦) | 4,000円 |
| 千亀女 ４合 (麦) | 4,500円 |
| 山翡翠 ４合 (米) | 4,000円 |
| [焼酎グラス]各種 (芋 / 麦) | 各550円～ |
| [オリジナル] 空海の路 (米)キープ１年 | (グラス)800円 (一升ボトル)8,400円 |
| [割物]ミネラルウォーター/デカンタ烏龍茶/デカンタ生茶/梅干し/カットレモン/氷/お湯 | 各100円～500円 |
| サントリー焙煎樽仕込み | 600円 |
| 梅酒王(水割り、お湯割サワー、ロック) | 750円 |
| ウーロンハイ/生茶ハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー/巨峰サワー | 各550円 |
| [赤] マプ カペルネカルメネールバロンフィリップド (グラス) | グラスワイン 500円 |
| [白]マプ ソーヴィニヨン シャルドネネパロンフィリップ (グラス) | グラスワイン 500円 |
| [白]レッドウッドクリークシャルドネ/トーレス グラン サングレデトロ | フルボトル 2,800円/7,000円 |
| [白]ウィリアル フェーヴルシャブ/ポップ キレン ソービニヨン ブラン | 4,500円/6,000円 |
| [白]アズ ワインズ カリフォルニア シャルドネ | フルボトル 3,000円 |
| [白]アルベール ビジョーピュリニィ モンラッシェ | 15,000円 |
| [赤]レッドウッド クリーク メルロー/ソサベ ジンファンデル ローダイ | 2,800円/4,000円 |
| [赤]クリェ ヴィンヤード モンタージュ ピノ ノワール | フルボトル 7,000円 |
| [赤]キャンティ クラシコレティーノ黒ラベル68744 | フルボトル 5,000円 |
| [赤]ドメーヌ バロント ロートシルトメドックレセルブ スペシャル | フルボトル 8,500円 |
| [赤]ドメーヌ デュ クロ フランタン シェヴレシャンベルタ | フルボトル 15,000円 |
| コカコーラ / キリンレモン / オレンジジュース / ウーロン茶 / 生茶 | 各360円 |
※上記すべて税込