天ぷらのお品書き| 天ぷら 空海 コース・単品のご案内
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[2023年3,4月]
ミシュランの天ぷらプレミアムコースが12,800円(税込)
（活伊勢海老丸一匹造り豪華刺盛付）
18,000円（税込） → 特別価格12,800円（税込）/ 1名様
目利きのオーナーシェフ（佐藤知良氏）が選び抜いた厳選食材でおもてなし致します。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
※人数によりお席をご用意致します。
仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一、木の芽和へ 筍、烏賊、海老 木の芽味噌、春の芽、金箔 一、水松貝 梅肉風味 うるい、南高梅 つくし、花びら百合根 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造(丸一匹)､天然中とろ鮪､初鰹､活鮃(妻色々、山葵､自家製土佐醤油) |
| 季節の天ぷら | 一､活車海老(才巻)2本 あご足ニケ 一､山芋紫蘇巻 一､白鱚(中骨と共に) |
| 卸椀 | 御澄まし 細魚、新海苔真薯､桜花､春の芽､霞大根､蕨 |
| 天ぷら | 一､たらの芽 一､活帆立貝 一、こごみ |
| 進肴 | 一、若狭ぐじ一夜干し、烏骨鶏半熟玉子雲丹餡掛け 一、山菜ずくし（たらの芽、こごみ、蕗の薹、のびる、せり）、レモン |
| 天ぷら | 一､鮑 一､鯛白子 一､こしあぶら 一、穴子（レモン、卸し） 一、梅干 |
| お食事 | 石州麺（奈良より） 貝柱かき揚､椎茸、三葉、薬味､旨出し汁 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2023年3,4月】天ぷらイベントコース
（～旬食材の天婦羅とお得に楽しむ～）
11,000円（税込） → 特別価格7,500円（税込）/ 1名様
目の前で揚げたての天麩羅でおもてなし。旬の味覚でお楽しみ頂けます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
| 酒菜 | 一、福 筍絹皮 川藻寄せ 一、桜花三味新丈 一、からす芋金団 一、擬製豆腐木の芽田楽 一、浸し豆 子持昆布 |
|---|---|
| お造り | 天使の海老､天然中とろ鮪､初鰹､活鮃(妻色々､山葵､自家製土佐醤油) |
| 天ぷら |
一､活車海老(才巻)2本 |
| 蒸し物 | 白魚入り茶碗蒸し 白魚、海老、柏、椎茸、春の芽、三葉、柚子 |
| 天ぷら | 一､のびる 一､活帆立貝 一､筍 |
| 生野菜 |
野菜色々、ミニトマト、クルトン、山葵ドレッシング |
| 天ぷら |
一､桜鯛 |
| お食事 | お茶漬け 桜海老かき揚（三つ葉、椎茸） |
| 香の物 | 三品盛 |
| デ ザ ー ト | 桜アイス、抹茶蜜 |
※季節により多少メニューが変わります。
【3~4月】ミシュラン 季節の“天ぷら特別コース
（豪華お造りと伊勢海老焼付）
13,800円（税込） → 特別価格9,800円（税込）/ 1名様
豪華お造りと季節によって焼き味が変わる伊勢海老焼が人気。旬の厳選素材を使用した、揚げたての天麩羅がご堪能いただけます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
| 今宵のおもてなし | 一、木の芽和へ 筍、烏賊、海老 木の芽味噌、春の芽、金箔 一、水松貝 梅肉風味 うるい、南高梅 つくし、花びら百合根 |
|---|---|
| お造り | 豪華大鉢盛り 本日の貝盛り､天使の海老､本鮪中とろ、初鰹､活鮃(妻色々､山葵､自家製土佐醤油） |
| 天ぷら | 一､活車海老(才巻)2本 あご足ニケ 一､山芋紫蘇巻 一､白鱚(中骨と共に) |
| 蒸し物 | 桜鯛青福豆包み 道明寺、桜花、桜葉、筍、春菜、春の芽、金飴 |
| 天ぷら | 一､のびる 一､活帆立貝 一､こごみ |
| 台の物 |
伊勢海老菜種焼、はじかみ |
| 天ぷら | 一､糸より 一､うるい 一､こしあぶら 一､穴子（レモン、卸し） 一、梅干し |
| お食事 | 桜蕎麦 桜海老かき揚､三葉、椎茸、薬味､旨出し汁 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
ドリンク
| 愛宕の松(あたごのまつ) 特別本醸造(宮城) | 630円 |
| 上喜元(じょうきげん) 特別純米(山形) | 750円 |
| 天明 純米吟醸(福島) | 900円 |
| 桜川 吟醸生(栃木) | 750円 |
| 〆張鶴(雪) 特別本醸造(新潟) | 750円 |
| 八海山 吟醸(新潟) | 1,050円 |
| 立山 純米愛山(富山) | 850円 |
| 天狗舞(てんぐまい) 山廃純米(石川) | 850円 |
| 丹沢山(たんざわやま) 純米(神奈川) | 850円 |
| 大信州(だいしんしゅう) 純米大吟醸(長野) | 1,150円 |
| 雨後の月(うごのつき)(新月) 本醸造(広島) | 630円 |
| 十四代各種 | 1,200円～ |
| [４合] 久保田 千寿 (新潟) | 3,600円 |
| [４合] 久保田 万寿 (新潟） | 7,800円 |
| [４合] 久保田 紅寿 (新潟) | 4,200円 |
| [４合] 久保田 碧寿 (新潟) | 6,800円 |
| 〆張鶴 純 (新潟) | 4,500円 |
| [燗酒] 菊王宗 | 600円 |
| サントリープレミアムモルツ 生 | （中）570円 （グラス）450円 |
| プレミアムモルツ 瓶 | 630円 |
| ノンアルコールビール | 570円 |
※上記すべて税込
| 山崎 12年 | （グラス）750円 （ボトル）13,800円 |
| 響 17年 | （ボトル）15,800円 |
| [飲み切り] 純 ４合 (甲類) | 2,800円 |
| [飲み切り] 薩摩宝山 900ml(芋) | 3,500円 |
| [飲み切り] 鬼嫁 ４合 (麦) | 3,000円 |
| [飲み切り] よろしく千萬あるべし ４合 (米) | 3,000円 |
| [6ヵ月キープ] 千亀女 ４合 (芋) / きろく ４合 (芋) / 不二才 ４合 (芋) | 各4,000円 |
| [6ヵ月キープ] 明るい農村 ４合 (芋) | 4,500円 |
| 富乃宝山 ４合 (芋) / | 4,800円 |
| 山猿 ４合 (麦) | 5,000円 |
| [6ヵ月キープ] 一粒の麦 ４合 (麦) | 4,000円 |
| 千亀女 ４合 (麦) | 4,500円 |
| 山翡翠 ４合 (米) | 4,000円 |
| [焼酎グラス]各種 (芋 / 麦) | 各550円～ |
| [オリジナル] 空海の路 (米)キープ１年 | (グラス)800円 (一升ボトル)8,400円 |
| [割物]ミネラルウォーター/デカンタ烏龍茶/デカンタ生茶/梅干し/カットレモン/氷/お湯 | 各100円～500円 |
| サントリー焙煎樽仕込み | 600円 |
| 梅酒王(水割り、お湯割サワー、ロック) | 750円 |
| ウーロンハイ/生茶ハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー/巨峰サワー | 各550円 |
| [赤] マプ カペルネカルメネールバロンフィリップド (グラス) | グラスワイン 500円 |
| [白]マプ ソーヴィニヨン シャルドネネパロンフィリップ (グラス) | グラスワイン 500円 |
| [白]レッドウッドクリークシャルドネ/トーレス グラン サングレデトロ | フルボトル 2,800円/7,000円 |
| [白]ウィリアル フェーヴルシャブ/ポップ キレン ソービニヨン ブラン | 4,500円/6,000円 |
| [白]アズ ワインズ カリフォルニア シャルドネ | フルボトル 3,000円 |
| [白]アルベール ビジョーピュリニィ モンラッシェ | 15,000円 |
| [赤]レッドウッド クリーク メルロー/ソサベ ジンファンデル ローダイ | 2,800円/4,000円 |
| [赤]クリェ ヴィンヤード モンタージュ ピノ ノワール | フルボトル 7,000円 |
| [赤]キャンティ クラシコレティーノ黒ラベル68744 | フルボトル 5,000円 |
| [赤]ドメーヌ バロント ロートシルトメドックレセルブ スペシャル | フルボトル 8,500円 |
| [赤]ドメーヌ デュ クロ フランタン シェヴレシャンベルタ | フルボトル 15,000円 |
| コカコーラ / キリンレモン / オレンジジュース / ウーロン茶 / 生茶 | 各360円 |
※上記すべて税込