天ぷらのお品書き| 天ぷら 空海 コース・単品のご案内
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[2024年1,2月]
空海の天麩羅プレミアムコース(冬)13,800円(税込)
(活伊勢海老丸一匹造り豪華刺盛付)
17,000円(税込) → 特別価格12,800円(税込)/ 1名様
目利きのオーナーシェフ(佐藤知良氏)が選び抜いた厳選食材でおもてなし致します。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
※人数によりお席をご用意致します。
仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
宴の一杯 | 幻の十四代 |
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今宵のおもてなし | 一、琥珀松葉蟹 ゼリー寄せ、キャビア 一、色紙数の子 山葵和え 酒粕、豆富、白胡麻、花山椒 |
お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造り(丸一匹)、鮪中とろ、寒鰤、活平目(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
季節の天ぷら | 一、活車海老(才巻)2本 あご足ニケ 一、山芋紫蘇巻 一、白鱚(中骨と共に) |
椀 | 澄し仕立 白魚新丈 新筍、菜の花、梅紅白、松葉柚子 |
天ぷら | 一、椎茸海老新丈 一、活帆立貝 一、花百合根 |
蒸し物 | 鯛、白子 鶯蒸し 春菜、銀杏、梅麩、柚子、金箔、うすい豆 |
天ぷら | 一、槍烏賊 一、蓮根 一、鮑 一、穴子 一、梅干し |
お食事 | 石州麺 小海老かき揚、薬味、旨出し汁、海苔 |
水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2024年1,2月】天ぷらイベントコース
(~旬食材の天婦羅とお得に楽しむ~)
9,800円(税込) → 特別価格7,800円(税込)/ 1名様
目の前で揚げたての天麩羅でおもてなし。旬の味覚でお楽しみ頂けます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
酒菜 | 一、竹の子慈姑 一、なまこ霙和え、柚子 一、雪中丹波豆 一、菜の花翁浸し、のし梅 一、小蛤紅ズワイ蟹まぶし |
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お造り | 刺身海老、鮪中とろ、寒鰤、活平目(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
天ぷら |
一、活車海老(才巻) 2本 |
蒸し物 | 生雲丹入 茶碗蒸し |
天ぷら | 一、おさつ 一、活帆立貝 一、南瓜 |
生野菜 |
野菜色々、白魚、柚子ドレッシング |
天ぷら |
一、鯛 |
お食事 | お茶漬け 小海老かき揚、三葉、切胡麻、ぶぶあられ、海苔、山葵、香の物 |
デザート | バニラアイス いちごソース、ミント |
※季節により多少メニューが変わります。
【1~2月】空海 季節の“天ぷら特別コース
(豪華お造りと伊勢海老焼付)
13,500円(税込) → 特別価格10,800円(税込)/ 1名様
豪華お造りと季節によって焼き味が変わる伊勢海老焼が人気。旬の厳選素材を使用した、揚げたての天麩羅がご堪能いただけます。
※人数によりお席をご用意致します。
※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
※仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合がございます。
今宵のおもてなし | 一、琥珀松葉蟹 ゼリー寄せ、キャビア 一、色紙数の子 山葵和え 酒粕、豆富、白胡麻、花山椒 |
---|---|
お造り | 豪華大鉢盛り 本日の貝盛り、鮪中とろ、寒鰤、活平目(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
天ぷら | 一、活車海老(才巻)2本 あご足ニケ 一、山芋紫蘇巻 一、白鱚(中骨と共に) |
台の物 | 伊勢海老 松皮焼 スライスアーモンド、金柑 |
天ぷら | 一、おさつ 一、活帆立貝 一、蕗の薹 |
焚合せ |
年輪大根、新筍、花鱈子、鶯新丈、梅人参、霞菜、柚子 |
天ぷら | 一、白子 一、蓮根 一、活蛸 一、穴子 一、梅干し |
お食事 | 茶蕎麦 小海老かき揚、薬味、旨出し汁、海苔 |
水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
ドリンク
愛宕の松(あたごのまつ) 特別本醸造(宮城) | 630円 |
上喜元(じょうきげん) 特別純米(山形) | 750円 |
天明 純米吟醸(福島) | 900円 |
桜川 吟醸生(栃木) | 750円 |
〆張鶴(雪) 特別本醸造(新潟) | 750円 |
八海山 吟醸(新潟) | 1,050円 |
立山 純米愛山(富山) | 850円 |
天狗舞(てんぐまい) 山廃純米(石川) | 850円 |
丹沢山(たんざわやま) 純米(神奈川) | 850円 |
大信州(だいしんしゅう) 純米大吟醸(長野) | 1,150円 |
雨後の月(うごのつき)(新月) 本醸造(広島) | 630円 |
十四代各種 | 1,200円~ |
[4合] 久保田 千寿 (新潟) | 3,600円 |
[4合] 久保田 万寿 (新潟) | 7,800円 |
[4合] 久保田 紅寿 (新潟) | 4,200円 |
[4合] 久保田 碧寿 (新潟) | 6,800円 |
〆張鶴 純 (新潟) | 4,500円 |
[燗酒] 菊王宗 | 600円 |
サントリープレミアムモルツ 生 | (中)570円 (グラス)450円 |
プレミアムモルツ 瓶 | 630円 |
ノンアルコールビール | 570円 |
※上記すべて税込
山崎 12年 | (グラス)750円 (ボトル)13,800円 |
響 17年 | (ボトル)15,800円 |
[飲み切り] 純 4合 (甲類) | 2,800円 |
[飲み切り] 薩摩宝山 900ml(芋) | 3,500円 |
[飲み切り] 鬼嫁 4合 (麦) | 3,000円 |
[飲み切り] よろしく千萬あるべし 4合 (米) | 3,000円 |
[6ヵ月キープ] 千亀女 4合 (芋) / きろく 4合 (芋) / 不二才 4合 (芋) | 各4,000円 |
[6ヵ月キープ] 明るい農村 4合 (芋) | 4,500円 |
富乃宝山 4合 (芋) / | 4,800円 |
山猿 4合 (麦) | 5,000円 |
[6ヵ月キープ] 一粒の麦 4合 (麦) | 4,000円 |
千亀女 4合 (麦) | 4,500円 |
山翡翠 4合 (米) | 4,000円 |
[焼酎グラス]各種 (芋 / 麦) | 各550円~ |
[オリジナル] 空海の路 (米)キープ1年 | (グラス)800円 (一升ボトル)8,400円 |
[割物]ミネラルウォーター/デカンタ烏龍茶/デカンタ生茶/梅干し/カットレモン/氷/お湯 | 各100円~500円 |
サントリー焙煎樽仕込み | 600円 |
梅酒王(水割り、お湯割サワー、ロック) | 750円 |
ウーロンハイ/生茶ハイ/レモンサワー/グレープフルーツサワー/巨峰サワー | 各550円 |
[赤] マプ カペルネカルメネールバロンフィリップド (グラス) | グラスワイン 500円 |
[白]マプ ソーヴィニヨン シャルドネネパロンフィリップ (グラス) | グラスワイン 500円 |
[白]レッドウッドクリークシャルドネ/トーレス グラン サングレデトロ | フルボトル 2,800円/7,000円 |
[白]ウィリアル フェーヴルシャブ/ポップ キレン ソービニヨン ブラン | 4,500円/6,000円 |
[白]アズ ワインズ カリフォルニア シャルドネ | フルボトル 3,000円 |
[白]アルベール ビジョーピュリニィ モンラッシェ | 15,000円 |
[赤]レッドウッド クリーク メルロー/ソサベ ジンファンデル ローダイ | 2,800円/4,000円 |
[赤]クリェ ヴィンヤード モンタージュ ピノ ノワール | フルボトル 7,000円 |
[赤]キャンティ クラシコレティーノ黒ラベル68744 | フルボトル 5,000円 |
[赤]ドメーヌ バロント ロートシルトメドックレセルブ スペシャル | フルボトル 8,500円 |
[赤]ドメーヌ デュ クロ フランタン シェヴレシャンベルタ | フルボトル 15,000円 |
コカコーラ / キリンレモン / オレンジジュース / ウーロン茶 / 生茶 | 各360円 |
※上記すべて税込