ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

10,000円（税別） → クーポンご利用で6,800円（税別）/ 1名様
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、夏のお得なコース。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全１０品）

前菜	一、活帆立貝酒蒸し、白浮酢、昼オクラ 一、長芋、胡瓜酒盗掛け、花山椒
お造り	豪華大鉢盛り ・本日の貝盛 ・牡丹海老・本鮪中とろ・活白味魚 鰹、松輪鯖 (妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
蒸し物	・早松茸どびん蒸し 松茸・鱧・柏・海老・三葉・酢橘
焼き物	・鮎の踊り焼（炭コンロにて） はじかみ、蓼酢
冷やし鉢	・白魚豆富 つの字海老、海ぶどう、白瓜雷干し、ふっくら杏子、美味出し汁、青柚子
進肴	・鱧の一人鍋 鱧、折葱、水菜、榎木茸、豆富、梅酢、空海のポン酢
洋皿	・霜降り和牛サ-ロイン（A4-A5) 茄子色焼きくるみ味噌 (色どり野菜、レモン、おろし、空海のポン酢、柚子ドレッシング)
御食事	・鰻茶漬け 三葉・切胡麻・海苔・山葵
香の物	・三点盛り
デザ－ト	・レモンゼリー

※季節により多少メニューが変わります。

11,800円（税抜） → クーポンご利用で7,800円（税別）/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全9品）

前菜	一、活帆立酒蒸し　白乳酢 一、長芋胡瓜酒盗掛け、花山椒
お造り	豪華大鉢盛り 本日の貝盛り・牡丹海老・本鮪中とろ・鰹・活鮃・松輪鯖
蒸し物	早松茸土瓶蒸し (松茸、鱧、柏、海老、三葉、酢橘)
焼　肴	（炭コンロにて）鮎の踊り焼き（蓼酢、はじかみ）
冷し鉢	水茄子雲丹乗せ（生姜、ミニおくら、こけ桃）
洋　皿	和牛シャトーブリアン1枚（A4-A5）100ｇ 彩り野菜・ レモン・卸しドレッシング・空海のぽん酢
揚　物	鱧の独活巻き揚げ （木の葉南瓜、海老真丈南部揚げ、煎り胡麻）
お食事	小海老天冷茶漬け（薬味一式）
香の物	三点盛り
デザート	メロン

※季節により多少メニューが変わります。

13,800円（税抜） → クーポンご利用で9,800円（税別）/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全9品）

食前酒	厳選大吟醸
酒菜	一、長芋ときゅうりの酒盗かけ 一、帆立とオクラの白乳酢
お造り	豪華大鉢盛り・活伊勢海老・本日の貝盛り・本鮪中とろ・鰹・活鮃・松輪鯖（妻色々・山葵・自家製土佐醤油）
蒸し物	早松茸土瓶蒸し (松茸、鱧、柏、海老、三葉、酢橘)
焼八寸	一、活車海老姿焼き 一、スズキのオリーブ焼き(トマト、胡瓜オリーブ酢掛け)
初夏の冷し鉢	水茄子の伝法煮（海老、柏、蛤、椎茸、ミニおくら、吉野餡、木の芽）
洋　皿	シャトーブリアン（和牛A4-A5） 活帆立貝ソテー（彩り野菜、フルーツトマト、ヤングコーン、アスパラガス、柚子胡椒 卸し・レモン・空海のぽん酢・野菜ドレッシング）
台の物	鮑のコーン焼き
お食事	鰻の笹蒸し
香の物	三点盛り
水菓子	メロン

※季節により多少メニューが変わります。