予約専用番号 TEL 050-3646-3294

ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

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空海別亭のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海別亭】季節を感じる

“12月限定”今月のお勧め!晩秋の宴コース

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税別) → クーポンご利用で6,500円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
酒菜 一、炭牛蒡
一、錦玉子
一、紅葉長芋
一、小松菜イクラお浸し
一、牛味噌煮
豪華大鉢盛り ぼたん海老、本日の貝盛り、本鮪中とろ、天然鰤、活鮃、松輪鯖
焼肴 秋味落葉焼き
(紅葉人参、木の葉丸十、いちょう馬鈴薯、松葉蕎麦、翡翠銀杏、稲穂、はじかみ、蜜胡桃)
洋皿 和牛霜降りサーロイン(A4〜A5)
天然鰤、彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
揚げ物 信濃揚(粒蕎麦にて)
(海老芋、海老、青唐、美味出し汁、柚子卸し、紅葉麩 )
酢の物 河豚皮煮凝り 鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
一人鍋 海鮮鍋(蛤、蟹、牡蠣、白子、帆立貝、白身魚、豆富、白菜、水菜、榎木茸、長葱、柚子
御食事 お雑炊、薬味
香の物 野沢菜、大根
デザ-ト

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海別亭の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,800円(税抜) → クーポンご利用で7,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
焚き合わせ天王寺蕪含ませ
海老芋、粟麩
つの字海老、青菜
柚子味噌 
コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、松葉蟹砧巻
  子持昆布、翡翠銀杏
  黄味風味酢、土佐酢
お造り

豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

焼八寸 一、活車海老姿焼
一、天鰤照焼
  はじかみ、レモン
  菊花蕉
焚き合わせ 天王寺蕪含ませ
海老芋、粟麩
つの字海老、青菜
柚子味噌 
洋 皿 和牛シャトーブリアン
酢の物 河豚皮煮凝り
鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
揚 物 粒蕎かるかん
占地茸、松葉蟹あん
紅葉麩、栗麩
お食事 鯛茶漬け
香の物 三点盛り
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”別亭の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
12,800円(税抜) → クーポンご利用で9,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 宴の一杯 大吟醸
今宵のおもてなし 一、松葉蟹砧巻
  子持昆布、翡翠銀杏
  黄味風味酢、土佐酢

一、なめこ寄せ
  自家製イクラ柚子漬け
  金箔
お造り 豪華大鉢盛り
 本日の貝盛り、活伊勢海老、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖
 (妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸

一、活帆立貝雲丹焼
一、活車海姿焼
一、玉子燻製、紅葉子
   レモン、はじかみ

お口直し (小吸物)霙椀
とら福白子
椎茸、芽葱、卸し、柚子
しゃぶしゃぶ (一人鍋)
天鰤(日本海)、活蛸、白菜、榎木茸、打葱、水菜
空海のポン酢、薬味
炊合せ 鮑柔らか小豆煮、海老芙栗含ませ
青菜、柚子
洋 皿 霜降り和牛サーロイン(A4-A5)
真鯛ソテー
彩り野菜、柚子卸し、ドレッシング、空海のポン酢、柚子こしょう、レモン
お食事 牡蠣雑炊
牛蒡、人参、油揚、浅葱
香の物 三品盛り
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の喜び豪華懐石コース

喜び豪華懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
18,000円(税別) → クーポンご利用で12,800円(税別)/ 1名様
接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

■飲み放題2名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
桜湯
宴の一杯

苺酒 又は 苺ソーダー

祝肴 :1,天使の海老黄身寿司 2,白魚彩り揚 3,床伏松笠 4,子持昆布・勝男節 5,鶯豆富・美味汁
お椀 清水仕立にて/赤白糝薯/亀甲椎茸/結湯葉・結び赤白大根・人参/結三葉・霞蕉
家喜物 花鯛姿焼(お一人様ずつ)/金銀水引・はじかみ・瓢蕉
蒸し物 桜蒸し 甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩・桜花・春の芽・金飴・金箔
洋 皿 シャトーブリアン 霜降和牛(A4-A5)・たらば蟹/芽キャベツ・ヤングコーン・フルーツトマト・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
お食事 豊年お赤飯/紅胡麻塩・稲穂
香の物 色々
デザート 春の味覚三点盛り

※季節により多少メニューが変わります。