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ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

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空海別亭のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海別亭】季節を感じる

“7,8月限定〜”今月のお勧め!ひまわり懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税込) → クーポンご利用で6,800円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、夏のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
酒菜 一、クラゲ胡麻酢和へ
一、はじき豆 豆富
一、丸十メイプル寄せ
一、小茄子 山椒味噌、赤味噌
一、笹身煎餅
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴 鮎塩焼き(炭コンロ仕立)蓼酢、はじかみ
冷し鉢 蟹豆富 茶素麺、パイナップル、青柚子、美味出し汁
洋皿 霜降和牛サーロイン(A4〜A5)
ちぬソテー、印元、(彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢)
焚合せ 水茄子、海老、帆立、パプリカ、生姜餡
揚げ物 海老新丈玉蜀黍揚、鱚香梅揚、青唐、抹茶塩、レモン
お食事 冷し茶漬け
焼明太、葉唐辛子、切海苔、ぶぶあられ、切胡麻、山葵、香の物
デザート レモンゼリー

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,500円(税込) → クーポンご利用で8,500円(税込)/ 1名様

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、マカダミアナッツ豆富
 クリームチーズ、振りココア
一、鱚昆布〆 ミニオクラ、黄金イクラ
お造り 豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴

鮎塩焼き(炭コンロ仕立て)
蓼酢、はじかみ

冷し鉢 蟹豆富 茶素麺、パイナップル、青柚子、美味出し汁
焚合せ 小南瓜、海老、椎茸、帆立貝、ミニオクラ
洋 皿 霜降り和牛ヒレステーキ(A4〜A5)
進肴 鱧梅味柳川 新牛蒡、とろ芋、三葉、粉山椒
お食事 茶蕎麦 薬味、針海苔、美味出し汁
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → クーポンご利用で10,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ穴子笹包みなど逸品を味わう懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、マカダミアナッツ豆富
 クリームチーズ、振りココア
一、鱚昆布〆 ミニオクラ、黄金イクラ
お造り 活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
お椀

澄まし汁
鱧切落し、順菜、小メロン、梅肉、青柚子

盛夏の焼き八寸 一、活車海老塩焼
一、カサゴ玉蜀黍焼 若桃含ませ、レモン
台の物 天然岩ガキ蒸し パプリカ、オリーブ、りんご酢
洋 皿 霜降り和牛サーロイン(A4〜A5)
万願寺唐辛子海老新丈
(五色野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング)
進肴 小鮎姿揚げ、活帆立貝、新蓮根、青唐、抹茶塩、レモン
お食事 素麺 笹身、胡瓜、海老、茗荷の子、小葱、生姜、美味出し汁
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の喜び豪華懐石コース

喜び豪華懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
18,000円(税込) → クーポンご利用で12,800円(税込)/ 1名様
接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

■飲み放題2名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
桜湯
宴の一杯

苺酒 又は 苺ソーダー

祝肴 :1,天使の海老黄身寿司 2,白魚彩り揚 3,床伏松笠 4,子持昆布・勝男節 5,鶯豆富・美味汁
お椀 清水仕立にて/赤白糝薯/亀甲椎茸/結湯葉・結び赤白大根・人参/結三葉・霞蕉
家喜物 花鯛姿焼(お一人様ずつ)/金銀水引・はじかみ・瓢蕉
蒸し物 桜蒸し 甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩・桜花・春の芽・金飴・金箔
洋 皿 シャトーブリアン 霜降和牛(A4-A5)・たらば蟹/芽キャベツ・ヤングコーン・フルーツトマト・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
お食事 豊年お赤飯/紅胡麻塩・稲穂
香の物 色々
デザート 春の味覚三点盛り

※季節により多少メニューが変わります。