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ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

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空海別亭のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“5,6月限定〜”今月のお勧め!涼風懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税込) → クーポンご利用で6,800円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、新春のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
酒菜 一、太刀魚南蛮
一、梅ゼリー
一、楓パン
一、丸十クリーム寄せ
一、蛙一寸豆
お造り ぼたん海老、活白身魚、本鮪中とろ、鰹
(松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴 若鮎塩焼き(炭コンロ仕立)たで酢、はじかみ/span>
冷し鉢 穴子豆富 黄味素麺、つの字海老、どじょう隠元、美味出し汁、青柚子
進肴 桜鱒黄味ソース焼 
桜鱒、筍、小玉葱、青唐、白ソース、卵黄、チーズ
魚すき(一人鍋) 伊佐木、鮪、焼豆腐、糸こん、葱、芹、割玉子
洋皿 和牛サーロインステーキ(A4〜A5) 
ヤングコーン、青唐、卸し、空海のポン酢、山葵ドレッシング
揚げ物 養老揚 浅利、枝豆、新丈、蕨、美味出し汁、一味卸し
お食事 ぶっかけ御飯 ちりめん、崩し豆腐、小葱、香の物
止椀 あおさ汁
デザート 抹茶アイス

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海別亭の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,500円(税込) → クーポンご利用で8,500円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
今宵のおもてなし 一、水無月養老豆富 蒸し雲丹、はじき豆、小豆、レモン醤油
一、紫陽花焼帆立貝 パールイクラ、レッドイクラ
お造り 本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、活白身魚、鰹、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴

一、若鮎塩焼(炭コンロ仕立)たで酢、はじかみ

冷し鉢 穴子豆富、黄味素麺、つの字海老、どじょう隠元、美味出し汁、青柚子
焚合せ(冷し) 蛸柔らか煮、鮑葛打ち、冬瓜、ヤングコーン、葉山椒
洋 皿 和牛シャトーブリアン(A4〜A5)
彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢、山葵ドレッシング
酢肴 蟹肉、マスカット霙和え、水前寺海苔、糸三葉、青柚子
お食事 ぶっかけ御飯 ちりめん、崩し豆腐、小葱、香の物
止椀 あおさ汁
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”別亭の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → クーポンご利用で10,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ穴子笹包みなどを味わう懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、水無月養老豆富 蒸し雲丹、はじき豆、小豆、レモン醤油
一、紫陽花焼帆立貝、パールイクラ、レッドイクラ
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、活白身魚、鰹、松輪鯖(妻色々、山葵、土佐醤油)
宴の焼八寸

一、柳鰈一夜干し黄味焼
一、平貝磯辺
一、クリームチーズ味噌漬け炙り

お口直しのお椀 澄し汁 牡丹鱧吉野、順菜、蕨、梅肉、一文字柚子
焚合せ(冷し) 蛸柔らか煮、鮑葛打ち、冬瓜、ヤングコーン、葉山椒
洋 皿 一、和牛シャトーブリアン(A4〜A5)
一、跳ね小鮎、どじょう隠元
(彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢、山葵ドレッシング)
酢肴 蟹肉、マスカット霙和え、水前寺海苔、糸三葉、青柚子
お食事 穴子笹包み、香の物
止椀 あおさ汁
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の喜び豪華懐石コース

喜び豪華懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
18,000円(税込) → クーポンご利用で12,800円(税込)/ 1名様
接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

■飲み放題2名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
桜湯
宴の一杯

苺酒 又は 苺ソーダー

祝肴 :1,天使の海老黄身寿司 2,白魚彩り揚 3,床伏松笠 4,子持昆布・勝男節 5,鶯豆富・美味汁
お椀 清水仕立にて/赤白糝薯/亀甲椎茸/結湯葉・結び赤白大根・人参/結三葉・霞蕉
家喜物 花鯛姿焼(お一人様ずつ)/金銀水引・はじかみ・瓢蕉
蒸し物 桜蒸し 甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩・桜花・春の芽・金飴・金箔
洋 皿 シャトーブリアン 霜降和牛(A4-A5)・たらば蟹/芽キャベツ・ヤングコーン・フルーツトマト・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
お食事 豊年お赤飯/紅胡麻塩・稲穂
香の物 色々
デザート 春の味覚三点盛り

※季節により多少メニューが変わります。