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ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

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空海別亭のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海別亭】季節を感じる

“2022年5,6月限定〜”今月のお勧め!皐月懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税込) → クーポンご利用で6,800円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、初夏のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
酒菜 一、一寸豆煎餅
一、紅梅甘露
一、鶏チーズ
一、オイルサーディンしこ鰯
一、新順菜
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、自家製土佐醤油、山葵)
焼物 若鮎踊り焼 炭コンロにて
たで酢、丸十あめ煮、紅胡麻
冷し鉢 白魚豆富
海老、小メロン、黄味素麺、木の芽
一人鍋 黒豚仙台麩鍋
牛蒡、キャベツ、厚揚
蓋物 水茄子 深川
あさり、葱、生姜
揚物 海老山吹揚
ヤングコーン、青唐、抹茶塩、レモン
酢肴 とり貝、帆立貝、甘夏、胡瓜
お食事 落花生五平餅
デザート 玉水晶 柏葉包み、キウイ

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海別亭の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,500円(税込) → クーポンご利用で8,500円(税込)/ 1名様


※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、生雲丹、刻み山芋、パール山葵、加減醤油
一、キンコ 利久和え、花山椒
お椀 お澄まし
牡丹鱧、新順菜、小メロン、霞大根、梅肉、木の芽
お造り

豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、自家製土佐醤油、山葵)

焼物 若鮎踊り焼 炭コンロにて
たで酢、丸十あめ煮、紅胡麻
冷し鉢 白魚豆富
海老、小メロン、黄味素麺、木の芽
洋皿 霜降和牛ヒレステーキA5
彩り野菜、空海のポン酢、山葵ドレッシング、レモン
蓋物 鰻有馬煮 蓮芋含ませ
一寸豆青煮、木の芽
酢肴 とり貝、帆立貝、甘夏、胡瓜
お食事 焼鯛素麺
生姜、小葱、旨出し汁
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海別亭】特別な接待/記念日に

“2022年5,6月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
19,800円(税込) → クーポンご利用で13,800円  (税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
宴の一杯 幻の十四代
今宵のおもてなし

一、生雲丹 刻み山芋、パール山葵、加減醤油
一、キンコ 利久和え、花山椒

お椀 お澄まし
牡丹鱧、新順菜、小メロン、霞大根、梅肉、木の芽
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老(丸一匹)、本鮪中とろ、鰹、活鮃、松輪鯖
(妻色々、自家製土佐醤油、山葵)
宴の焼八寸 一、きんき一夜干し
一、小原木太刀魚新丈 木の芽味噌塗り、丸十あめ煮
洋皿

霜降和牛シャトーブリアンA5
黒豚巻豆腐、水茄子、ロメインレタス、ミニトマト、卸し、レモン、山葵ドレッシング、空海のポン酢

揚物 鮑 活車海老 衣揚
フランスパン、青アスパラ、抹茶塩、レモン
酢肴 蛤 三葉浸し
紫陽花、パプリカ、鱒の子、土佐酢
お食事 天然鮪鮨、生姜甘酢
止椀

赤だし汁

仙台麩、豆富、小葱

水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”別亭の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → クーポンご利用で10,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ穴子笹包みなど逸品を味わう懐石コースです。

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
宴の一杯 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、生雲丹 刻み山芋、パール山葵、加減醤油
一、キンコ 利久和え、花山椒
お澄まし
牡丹鱧 小メロン、霞大根、梅肉、木の芽
お造り

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造、本日の貝盛り、本鮪中とろ、鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、自家製土佐醤油、山葵)

初夏の焼八寸 一、活車海老姿焼
一、小原木太刀魚新丈 木の芽味噌塗り、丸十あめ煮
洋皿 霜降和牛サーロインステーキA5
黒豚巻豆腐、水茄子(ロメインレタス、ミニトマト、卸し、レモン、山葵ドレッシング、空海のポン酢)
蓋物 鰻有馬煮 蓮芋含ませ
一寸豆青煮、木の芽
酢肴 蛤 三葉浸し
紫陽花、パプリカ、鱒の子、土佐酢
お食事 焼鯛素麺
生姜、小葱
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の喜び豪華懐石コース

喜び豪華懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
18,000円(税込) → クーポンご利用で12,800円(税込)/ 1名様
接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
桜湯
宴の一杯

苺酒 又は 苺ソーダー

祝肴 :1,天使の海老黄身寿司 2,白魚彩り揚 3,床伏松笠 4,子持昆布・勝男節 5,鶯豆富・美味汁
お椀 清水仕立にて/赤白糝薯/亀甲椎茸/結湯葉・結び赤白大根・人参/結三葉・霞蕉
家喜物 花鯛姿焼(お一人様ずつ)/金銀水引・はじかみ・瓢蕉
蒸し物 桜蒸し 甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩・桜花・春の芽・金飴・金箔
洋 皿 シャトーブリアン 霜降和牛(A4-A5)・たらば蟹/芽キャベツ・ヤングコーン・フルーツトマト・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
お食事 豊年お赤飯/紅胡麻塩・稲穂
香の物 色々
デザート 春の味覚三点盛り

※季節により多少メニューが変わります。