ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

10,000円（税別） → クーポンご利用で6,500円（税別）/ 1名様
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全１１品）

酒菜	一、炭牛蒡 一、錦玉子 一、紅葉長芋 一、小松菜イクラお浸し 一、牛味噌煮
豪華大鉢盛り	ぼたん海老、本日の貝盛り、本鮪中とろ、天然鰤、活鮃、松輪鯖
焼肴	秋味落葉焼き （紅葉人参、木の葉丸十、いちょう馬鈴薯、松葉蕎麦、翡翠銀杏、稲穂、はじかみ、蜜胡桃）
洋皿	和牛霜降りサーロイン（A4〜A5） 天然鰤、彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
揚げ物	信濃揚（粒蕎麦にて） （海老芋、海老、青唐、美味出し汁、柚子卸し、紅葉麩 ）
酢の物	河豚皮煮凝り 鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
一人鍋	海鮮鍋（蛤、蟹、牡蠣、白子、帆立貝、白身魚、豆富、白菜、水菜、榎木茸、長葱、柚子
御食事	お雑炊、薬味
香の物	野沢菜、大根
デザ－ト	柿

※季節により多少メニューが変わります。

11,800円（税抜） → クーポンご利用で7,800円（税別）/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

焚き合わせ天王寺蕪含ませ
海老芋、粟麩
つの字海老、青菜
柚子味噌　

コース内容（全9品）

今宵のおもてなし	一、松葉蟹砧巻 　　子持昆布、翡翠銀杏 　　黄味風味酢、土佐酢
お造り	豪華大鉢盛り 本日の貝盛り、ぼたん海、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖 （妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸	一、活車海老姿焼 一、天鰤照焼 　　はじかみ、レモン 　　菊花蕉
焚き合わせ	天王寺蕪含ませ 海老芋、粟麩 つの字海老、青菜 柚子味噌
洋　皿	和牛シャトーブリアン
酢の物	河豚皮煮凝り 鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
揚　物	粒蕎かるかん 占地茸、松葉蟹あん 紅葉麩、栗麩
お食事	鯛茶漬け
香の物	三点盛り
デザート	メロン

※季節により多少メニューが変わります。

12,800円（税抜） → クーポンご利用で9,800円（税別）/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全9品）

食前酒	宴の一杯　大吟醸
今宵のおもてなし	一、松葉蟹砧巻 　　子持昆布、翡翠銀杏 　　黄味風味酢、土佐酢 一、なめこ寄せ 　　自家製イクラ柚子漬け 　　金箔
お造り	豪華大鉢盛り 　本日の貝盛り、活伊勢海老、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖 　（妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸	一、活帆立貝雲丹焼 一、活車海姿焼 一、玉子燻製、紅葉子 　　　レモン、はじかみ
お口直し	（小吸物）霙椀 とら福白子 椎茸、芽葱、卸し、柚子
しゃぶしゃぶ	（一人鍋） 天鰤（日本海）、活蛸、白菜、榎木茸、打葱、水菜 空海のポン酢、薬味
炊合せ	鮑柔らか小豆煮、海老芙栗含ませ 青菜、柚子
洋　皿	霜降り和牛サーロイン（A4-A5） 真鯛ソテー 彩り野菜、柚子卸し、ドレッシング、空海のポン酢、柚子こしょう、レモン
お食事	牡蠣雑炊 牛蒡、人参、油揚、浅葱 香の物　三品盛り
水菓子	メロン

※季節により多少メニューが変わります。