予約専用番号 TEL 050-3646-3294

ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭

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空海別亭のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海別亭】季節を感じる

“9,10月限定〜”今月のお勧め!秋の旬懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税込) → クーポンご利用で6,800円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
酒菜 一、イクラ柚子香漬け
一、落花生(生茹で)蜂蜜衣
一、鶉玉初霜ココア
一、海老芋胡桃バター味噌
一、豚フィレ肉和風燻製
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、活白身魚、金目鯛、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴 今の時期だけの子持鮎姿焼  蓼酢、はじかみ
蒸し物 松茸土瓶蒸し(松茸、海老、鱧、柏、三葉、酢橘)
洋皿 和牛霜降り(A4〜A5)サーロインステーキ、菊花鯛
(彩り野菜、レモン、卸し、柚子ドレッシング、空海のポン酢)
焚合せ 菊花蕪海老射込み(大黒湿地、粟麩、赤根草、紅葉餡掛け、柚子)
揚げ物 秋味白子磯辺揚と海老新丈丹羽揚(稲穂、青唐、紅葉麩、レモン、一味塩)
お食事 木の子御飯(香の物)
(色々木の子、人参、油揚げ、牛蒡)
止椀 合せ味噌、油茄、浅月
デザート 無花果ワイン煮、生クリーム

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海別亭の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,500円(税込) → クーポンご利用で7,800円(税込)/ 1名様

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、マカダミアナッツ豆富
 クリームチーズ、振りココア
一、鱚昆布〆 ミニオクラ、黄金イクラ
お造り 豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴

鮎塩焼き(炭コンロ仕立て)
蓼酢、はじかみ

冷し鉢 蟹豆富 茶素麺、パイナップル、青柚子、美味出し汁
焚合せ 小南瓜、海老、椎茸、帆立貝、ミニオクラ
洋 皿 霜降り和牛ヒレステーキ(A4〜A5)
進肴 鱧梅味柳川 新牛蒡、とろ芋、三葉、粉山椒
お食事 茶蕎麦 薬味、針海苔、美味出し汁
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”別亭の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → クーポンご利用で8,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ穴子笹包みなど逸品を味わう懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、松茸浸し、色茄子、盛って菊
一、松葉蟹山葵漬け、紅葉麩、金箔
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
蒸し物

松茸土瓶蒸し
松茸、鱧、海老、柏、銀杏、三つ葉、酢橘

初秋の焼き八寸 一、活車海老塩焼
一、鮑の練りウニ焼き、いが栗渋皮煮、酢橘、はじかみ
洋皿 霜降り和牛サーロイン(A4〜A5)
菊花鯛西京焼
(五色野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング)
焚き合わせ 菊花蕪海老射込み
大黒湿地、粟麩、赤根草、紅葉餡掛け、柚子
酢肴 柿窯まり
ぼたん海老、活帆立、地蛸、若芽、空海のポン酢
お食事 生雲丹入り焼きおにぎり茶漬け
切り胡麻、海苔、山葵、ぶぶあられ、香の物
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の喜び豪華懐石コース

喜び豪華懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
18,000円(税込) → クーポンご利用で12,800円(税込)/ 1名様
接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

■飲み放題2名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
桜湯
宴の一杯

苺酒 又は 苺ソーダー

祝肴 :1,天使の海老黄身寿司 2,白魚彩り揚 3,床伏松笠 4,子持昆布・勝男節 5,鶯豆富・美味汁
お椀 清水仕立にて/赤白糝薯/亀甲椎茸/結湯葉・結び赤白大根・人参/結三葉・霞蕉
家喜物 花鯛姿焼(お一人様ずつ)/金銀水引・はじかみ・瓢蕉
蒸し物 桜蒸し 甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩・桜花・春の芽・金飴・金箔
洋 皿 シャトーブリアン 霜降和牛(A4-A5)・たらば蟹/芽キャベツ・ヤングコーン・フルーツトマト・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
お食事 豊年お赤飯/紅胡麻塩・稲穂
香の物 色々
デザート 春の味覚三点盛り

※季節により多少メニューが変わります。