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ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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空海本店のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“2022年11,12月限定〜”今月のお勧め!ひな菊・冬懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
11,000円(税込) → 特別価格6,980円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、冬のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
酒菜 ⼀、白魚新丈
⼀、山芋栗鹿の子
⼀、凍み豆腐揚磯部
⼀、白菜くるみ浸し
⼀、はじき豆チーズ寄せ
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、戻り鰹、
活白身魚、松輪鯖(
(妻⾊々、⼭葵、⾃家製⼟佐醤油)
焼肴 真鱈親子焼蒸真鱈、白子、椎茸、
牛乳、玉子、真子餡、柚子
焚合せ 切干し大根豆腐
あさり木の子のっぺ、小松菜、柚子
蒸し肴 朴葉蒸し黒豚、とうなす、
焼蓮根、丸十、胡麻味噌たれ、
ポン酢、パプリカ
洋皿

霜降和牛サーロイン(A-5)
彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢、柚子ドレッシング

揚物

信濃揚
蕎麦、鴨丸、大和芋、蕎麦出し汁、葱、柚子、七味卸し
酢肴 柚子釜にて
蕪、翁昆布、打海老、吉野酢
お食事 ビーフ焼おにぎり
胡麻、ぶぶあられ コンソメスープ仕立、浅月、胡椒
デザート 林檎薄焼き 蜂蜜掛け、シナモン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】季節を感じる

2022年11,12月限定〜「空海20周年特別懐石」

盛夏の懐石コース〈全10品〉
 飲み放題付  特別価格10,000円(税込)/ 1名様
※飲み放題なしの場合は9,000円税込)/ 1名様でご提供させていただきます。
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、サーモン塩麹漬け、イクラ、柚子胡椒
一、焼河豚(とらふぐ)白子掛け、白菜、空海のポン酢、紅卸し、柚子
お造り 豪華大鉢盛り
活鮑造、ぼたん海老、本鮪中とろ、戻り鰹、活白身魚、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
(妻色々、自家製土佐醤油、山葵)
宴の焼八寸 一、鰤落花生醤油焼
一、活車海老塩焼き、レモン
温物 大和芋(かるかん)黄味隠し
烏骨鶏玉子、海老、木の子餡、柚子
菊菜、柚子、紅葉麩
台の物

伊勢海老胡桃焼、はじかみ

洋皿 霜降和牛サーロイン(A-5)
海老芋胡麻味噌(彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング)
進肴 鮑、松葉蟹 黄味衣揚
青唐、レモン、七味塩
お食事 天むす(海老)
焼海苔、香の物(三品盛)
お椀 あおさ海苔
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“2022年11,12月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
20,800円(税込) → 特別価格14,800円  (税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
宴の一杯 幻の十四代
今宵のおもてなし

一、サーモン塩麹漬け、イクラ、柚子胡椒
一、焼河豚(とらふぐ)白子掛け、白菜、空海のポン酢、紅卸し、柚子

お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(丸一匹)、本鮪中とろ、戻り鰹、活白身魚、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸 一、比内地鶏ぜんまい巻 バター醤油
一、活車海老塩焼、レモン
温スープ 千枚鮑南瓜スープ
ピオカ粉、牛乳、生クリーム、香草、クルトン
蓋物

きんき白煮
海老芋、野沢菜(雪室)、霙太伯餡、振り柚子

洋皿 和牛シャトーブリアン(A-5)
鮃ソテー(彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング)
酢肴 松葉蟹
帆立貝 包み揚美味出し汁
銀杏、青唐、柚子卸し
お食事 蟹寿司
蟹肉、錦糸卵、絹サヤ、付ガリ
酢肴

柚子釜にて
蕪、翁昆布、打海老、吉野酢

お食事

北寄貝わっぱ
煮揚、玉子、香の物(三品盛)

お椀

あおさ海苔

水菓子

メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜

2022年11,12月〜『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 12,800円(税込)

ディナー
18,000円(税込) → 特別価格12,800円(税込)/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。冬を感じながら、贅の限りをご堪能ください。旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
宴の一杯

幻の十四代

今宵のおもてなし

一、サーモン塩麹漬け、イクラ、柚子胡椒
一、焼河豚(とらふぐ)白子掛け、白菜、空海のポン酢、紅卸し、柚子

お造り

豪華大鉢盛り
活伊勢海老造(丸一匹)、本鮪中とろ、戻り鰹、活白身魚、松輪鯖(
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

天ぷら

一、活車海老(才巻)2本,あご足ニケ
一、山芋紫蘇巻
一、白鱚(中骨と共に)

温スープ

千枚鮑南瓜スープ
タピオカ粉、牛乳、生クリーム、香草、クルトン

天ぷら

一、柚子釜海老新丈
一、おさつ
一、活帆立

蓋物

大和芋(かるかん)黄味隠し
烏骨鶏玉子、海老、木の子餡、柚子

天ぷら

一、柳葉魚
一、蓮根
一、生雲丹磯辺巻
一、穴子
一、梅干し

お食事

石州麺(奈良より)
小海老かき揚、薬味、美味出し汁

水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
13,000円(税込) → 特別価格9,000円(税込)/ 1名様


※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし ⼀、サーモン塩麹漬け、イクラ、柚子胡椒
⼀、焼河豚(とらふぐ)白子掛け、白菜、空海のポン酢、紅卸し、柚子
お造り 豪華⼤鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、戻り鰹、活白身魚、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸

一、鰤落花生醤油焼、はじかみ
一、活車海老姿焼、レモン

蓋物 蕎麦饅頭
小松菜、鴨丸、木の子餡、柚子
蒸し肴 朴葉蒸し
黒豚、とうなす、焼蓮根、丸十、胡麻味噌たれ、ポン酢、パプリカ
洋⽫ 和⽜シャトーブリアン(A-5)⼀枚
彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
進肴 ⼀、鮑、松葉蟹 黄味衣揚 
⼀、青唐、レモン、七味塩
酢肴/span> 柚子釜にて
蕪、翁昆布、打海老、吉野酢
お⾷事 天むす(海老)
焼海苔、香の物(三品盛)
お椀 あおさ海苔
⽔菓⼦ メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → 特別価格11,000円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ朴葉蒸し黒豚など逸品を味わう懐石コースです。

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
宴の一杯 厳選大吟醸
今宵のおもてなし ⼀、サーモン塩麹漬け、イクラ、柚子胡椒
⼀、焼河豚(とらふぐ)白子掛け、白菜、空海のポン酢、紅卸し、柚子
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造、本日の貝盛り、本鮪中とろ、戻り鰹、活白身魚、松輪鯖 
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸

一、比内地鶏ぜんまい巻 バター醤油
一、活車海老塩焼、レモン

焼八寸 ⼀、菊花鯛 丹⽻焼(栗、栗渋⽪)
⼀、活⾞海⽼塩焼、レモン、紅葉
蒸し肴 朴葉蒸し黒豚、とうなす、焼蓮根、、丸十、胡麻味噌たれ、ポン酢、パプリカ
温物 大和芋(かるかん)黄味隠し烏骨鶏玉子、海老、木の子餡、柚子
洋皿 霜降和牛サーロイン(A-5)
真鯛ソテー,(彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング)
進肴 柚子釜にて
蕪、翁昆布、打海老、吉野酢
お食事 幽庵焼鯖,寿司玉子、煮揚、香の物(三品盛)
お椀 あおさ海苔
⽔菓⼦ メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)

空海特別懐石コース
13,800円〜(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容
料理 内容は店舗にてご確認下さい。

※季節により多少メニューが変わります。

【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など 

空海特別懐石コース
11,000円(税込) → 特別価格8,500円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全8品)
一品目 ・ふぐ煮こごり
二品目 ・ふぐ刺し
三品目 ・ふぐ・葱・炭火焼
四品目 ・ふぐ唐揚
五品目 ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)
六品目 ・ふぐ雑炊
七品目 ・香の物
八品目 ・果物

※季節により多少メニューが変わります。

【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり 

空海特別懐石コース
9,910円(税込) → 特別価格7,150円(税込)/ 1名様
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
一品目 ・すっぽん酒
二品目 ・すっぽん刺(肝付)
三品目 ・すっぽん鍋
四品目 ・すっぽん唐揚
五品目 ・すっぽん茶碗蒸し
六品目 ・すっぽん酢の物
七品目 ・すっぽん雑炊
八品目 ・香の物
九品目 ・季節果物又はアイス

※季節により多少メニューが変わります。