ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

19,800円（税別） → クーポンご利用で13,800円（税別）/ 1名様
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活”伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)・鮑肝クリームソース掛け・刻みカラスミ(自家製)等

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全11品）

食前酒	厳選大吟醸
酒菜	一、姥貝・春野菜・梅浸し・花百合根 一、筍・翡翠豆・湯葉寄せ
お造り	豪華大鉢盛り 活伊勢海老造り（丸一匹） 本鮪中とろ・初鰹 活鮃・松輪鯖 （妻色々・山葵・自家製土佐醤油）
お椀	清水仕立・若筍・若布・海老新丈・結三葉・春の芽
宴の焼八寸	一、活車海老黄味寿司 一、筍木の芽味噌焼 一、自家製生唐墨　大根と供に
春の蓋物	桜蒸し・甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩 桜花・春の芽・金餡・金箔・桜麩
洋　皿	シャトーブリアン（和牛A4-A5） 鮑ソテー（丸一個）・彩り付野菜・フルーツトマト・ヤングコーン 芽キャベツ・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
台の物	炭火にて たらば蟹・北海活蛸・長葱・椎茸・蟹酢・レモン
お食事	もずく雑炊・新もずく・イクラ・山葵
香の物	三点盛り
水菓子	メロン

※季節により多少メニューが変わります。

15,800円（税別） → クーポンご利用で12,800円（税別）/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。福白子塩焼やきんき新雪焼で新年らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。活帆立貝やたらの芽など旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全11品）

食前酒	空海厳選の日本酒
福笑い	一、福白子塩焼  紅卸し・洗い葱・ちり酢 一、数の子西京漬,お多福豆・金箔・つく羽
お造り	豪華大鉢盛り 　伊勢海老丸一匹 　本鮪中とろ・天然鰤・活鮃 　（妻色々・山葵・自家製土佐醤油）
天ぷら	活車海老（才巻）二本・あご足 二ヶ,山芋紫蘇巻,たらの芽
家喜物	きんき新雪焼,金柑・はじかみ
天ぷら	桜花・春の芽・金餡・金箔・桜麩
椀　物	甘鯛海老糝薯~亀甲椎茸・赤白大根・人参・鶯菜・松葉柚子~
天ぷら	生雲丹磯部巻,筍,穴子,梅干
お食事	越前蟹御飯〜イクラ・生姜甘酢漬け・海苔・そぼろ玉子〜
止　椀	合わせ味噌〜小松菜・豆富・浅月〜
水菓子	メロン

※季節により多少メニューが変わります。

11,800円（税抜） → クーポンご利用で7,800円（税別）/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容（全9品）

酒　菜	五点盛り 一、揚翡翠豆 一、烏賊雲丹衣 一、親子合せ玉子 一、高野豆腐・磯部海苔 一、菱三味甘
お造り	豪華大鉢盛り 赤貝姿盛り 牡丹海老・活鮃・松輪鯖 本鮪中とろ・金目鯛 （妻色々・山葵・自家製土佐醤油）
焼　肴	朴葉焼・和牛サーロイン・鰤・海老・椎茸・江戸葱・くるみ味噌・はじかみ・菊花蕪
土瓶蒸し	名残り松茸・鱧・海老・柏・銀杏 三葉・酢橘
洋　皿	シャトーブリアン1枚（A4-A5） 彩り野菜 レモン・卸しドレッシング・空海のぽん酢
揚　物	茄子海老新丈花揚 栗衣揚・湿地茸・紅葉麩 青唐・稲穂・抹茶塩・レモン
酢　肴	津軽焼りんご釜にて 活帆立貝・海老・地蛸・胡瓜 利久酢味噌合え
お食事	温そば 磯部山芋・油揚含ませ・長葱・三葉・柚子
デザート	メロン

※季節により多少メニューが変わります。