ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
- HOME
- ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
空海本店のディナー
“ワンランク上の四季の懐石”
【日本料理空海本店】季節を感じる
【2024年3,4月春爛漫コース】 ワンランク上の四季の懐石
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、季節のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
酒菜 | 一、明太薄揚 チーズカナッペ 一、蛍烏賊 雲丹桜花焼 一、山吹芋(寄せ芋甘) 粉卵王 一、天豆あられ 一、甘海老沖漬け、天山葵 |
---|---|
お造り |
刺身海老、鮪中とろ、初鰹、真鯛、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
春の焼八寸 | 一、桜鯛 蕗 博多焼 木の芽味噌、花弁百合根 一、車海老姿焼 はじかみ、レモン |
焚合せ | 摘草饅頭 豚挽丸、芝海老、うすい豆、葛餡、春菜、桜葉、桜花 |
蓋物 | 一人鍋 白魚、鰆、筍、新若布、落し玉子、三葉、春の芽 |
洋皿 |
霜降り和牛サーロイン(A5) |
酢肴 |
飯蛸桜煮、鹿の子烏賊、蓮根、うるい、蕨、タピオカ酢 |
お 食 事 | 鶏大根飯 柏、大根、大根葉、油揚、漬け物 |
椀 | 蓬麩、打菜の花、田舎味噌 |
デザート | 桜アイス、マシュマロ |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に
“2024年3,4月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活”伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)等
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
宴の一杯 | 幻の十四代 |
---|---|
今宵のおもてなし |
一、珍味 ばくらい桜花芋 針山葵、酒醤油 |
椀 | 花片蛤 蛤、蕨、うるい、桜道明寺、蕪、春の芽 |
お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造り(丸一匹)、鮪中とろ、初鰹、真鯛、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
宴の焼八寸 | 一、きんき蕨醤油焼 一、筍鴨鋳込み筒焼 木の芽味噌落し、木の芽、花百合根 |
焚合せ | 鮎並春香煮 蕗、独活、うすい豆、たらの芽、菜の花、つくし、桜麩、木の芽 |
洋皿 | 霜降り和牛シャトーブリアン(A5) 袴ヤングコーン (彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング) |
酢肴 | 白子酢和え 鮑柔らか酒煮、活車海老油霜、一寸豆青煮、桜花、春の芽 |
お食事 | 桜鱒御飯 桜鱒、しらす、新玉葱、切海苔、香の物 |
止椀 | 筍 若布 味噌汁、三葉 |
水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース”
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
今宵のおもてなし | 一、珍味 ばくらい桜花芋、針山葵、酒醤油 一、生雲丹山吹寄せ イクラ、岩海苔 |
---|---|
お造り | 豪華大鉢盛り 本日の貝盛り、刺身海老、鮪中とろ、初鰹、真鯛、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油) |
春の焼八寸 |
一、桜鯛 蕗 博多焼、木の芽味噌、花弁百合根 |
焚合せ | 筍 飯蛸桜煮 蕗、独活、鯛子、木の芽、桜花 |
蓋物 | 一人鍋 白魚、鰆、筍、新若布、落し玉子、三葉、春の芽 |
洋皿 | 霜降り和牛フィレステーキ(A5)1枚 彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング |
揚物 | 桜鱒香り揚 蕗のとう海老新丈 桜鱒、桜葉、蕗のとう、海老新丈、たらの芽、筍、抹茶塩、レモン、桜麩 |
お⾷事 | 雛おこわ飯 黄美白玉、花海老、大納言、絹さや、香の物 |
止椀 | 蓬麩、打菜の花、田舎味噌 |
水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石”
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ逸品を味わう懐石コースです。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
宴の一杯 | 料理長おすすめの一杯 |
---|---|
今宵のおもてなし | 一、珍味 ばくらい桜花芋 針山葵、酒醤油 一、生雲丹山吹寄せ イクラ、岩海苔 |
椀 | 花片蛤 蛤、蕨、うるい、桜道明寺、蕪、春の芽 |
お造り |
豪華大鉢盛り |
宴の焼八寸 | 一、桜鯛一寸豆焼 桜鯛、一寸豆、クリームチーズ、生クリーム 一、活車海老姿焼 レモン |
焚合せ | 筍、飯蛸桜煮 蕗、独活、鯛子、木の芽、桜花 |
洋皿 | 霜降り和牛サーロイン(A5) 鰆木の芽味噌 (彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング) |
揚物 | 桜鱒香り揚 蕗のとう海老新丈 桜鱒、桜葉、蕗のとう、海老新丈、たらの芽、筍、抹茶塩、レモン、桜麩 |
お食事 | 雛おこわ飯 黄美白玉、花海老、大納言、絹さや、香の物 |
止椀 | 筍 若布味噌汁 三葉 |
水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)
時価(スタッフにお問い合わせください。)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
料理 | 内容は店舗にてご確認下さい。 |
---|
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
一品目 | ・ふぐ煮こごり |
---|---|
二品目 | ・ふぐ刺し |
三品目 | ・ふぐ・葱・炭火焼 |
四品目 | ・ふぐ唐揚 |
五品目 | ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり) |
六品目 | ・ふぐ雑炊 |
七品目 | ・香の物 |
八品目 | ・果物 |
※季節により多少メニューが変わります。
【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
一品目 | ・すっぽん酒 |
---|---|
二品目 | ・すっぽん刺(肝付) |
三品目 | ・すっぽん鍋 |
四品目 | ・すっぽん唐揚 |
五品目 | ・すっぽん茶碗蒸し |
六品目 | ・すっぽん酢の物 |
七品目 | ・すっぽん雑炊 |
八品目 | ・香の物 |
九品目 | ・季節果物又はアイス |
※季節により多少メニューが変わります。