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ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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空海本店のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“12月限定〜”今月のお勧め!晩秋の宴コース

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税別) → クーポンご利用で6,500円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
酒菜 一、炭牛蒡
一、錦玉子
一、紅葉長芋
一、小松菜イクラお浸し
一、牛味噌煮
豪華大鉢盛り ぼたん海老、本日の貝盛り、本鮪中とろ、天然鰤、活鮃、松輪鯖
焼肴 秋味落葉焼き
(紅葉人参、木の葉丸十、いちょう馬鈴薯、松葉蕎麦、翡翠銀杏、稲穂、はじかみ、蜜胡桃)
洋皿 和牛霜降りサーロイン(A4〜A5)
天然鰤、彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
揚げ物 信濃揚(粒蕎麦にて)
(海老芋、海老、青唐、美味出し汁、柚子卸し、紅葉麩 )
酢の物 河豚皮煮凝り 鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
一人鍋 海鮮鍋(蛤、蟹、牡蠣、白子、帆立貝、白身魚、豆富、白菜、水菜、榎木茸、長葱、柚子
御食事 お雑炊、薬味
香の物 野沢菜、大根
デザ-ト

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“12月〜”冬の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
19,800円(税別) → クーポンご利用で13,800円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
宴の一杯 宴の一杯 大吟醸

今宵のおもてなし

一、松葉蟹砧巻
  子持昆布、翡翠銀杏
  黄味風味酢、土佐酢

お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)、本鮪中とろ、本日の貝盛り、ぼたん海、活鮃、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸 鮑丸一個
一、小豆チーズ焼
一、活車海老姿焼
一、玉子燻製 紅葉 レモン、はじかみ

お口直し

(小吸物)霙椀
とら福白子 椎茸、芽葱、卸し、柚子

一人鍋

鱈場蟹
白菜、豆富、榎木茸、打葱、水菜、空海のぽん酢、薬味

炊き合わせ きんき煮付け 海老芋、栗含ませ、青菜、椎茸、柚子
洋 皿 シャトーブリアン(和牛A4-A5)クエのソテー

(スティック野菜、レモン、卸し、柚子胡椒、空海のポン酢、柚子ドレッシング)

お食事 牡蠣雑炊
牛蒡、人参、油揚、浅葱
香の物 三品盛り
水菓子 メロン、柿

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜

“12月『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 15,800円(税抜)

ディナー
15,800円(税別) → 期間限定で9,800円(税別)/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。初夏らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
宴の一杯

厳選大吟醸

今宵のおもてなし

一、長芋ときゅうりの酒盗かけ
一、帆立とオクラの白乳酢

お造り  活伊勢海老丸一匹
 本鮪中とろ・鰹・活鮃
 (妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
天ぷら

一、活車海老(才巻)二本
  あご足 二ヶ
一、山芋紫蘇巻
一、白鱚(中骨共)

台の物

鮑(丸一個)丹波焼

天ぷら

ヤングコーン、活帆立、おさつ

蒸し物

松茸土瓶蒸し

天ぷら

子鮎、蓮根、生雲丹磯部、穴子、梅干

お食事

石州麵(奈良より)薬味 小海老かき揚げ

水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,800円(税抜) → クーポンご利用で7,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
今宵のおもてなし 一、松葉蟹砧巻
  子持昆布、翡翠銀杏
  黄味風味酢、土佐酢
お造り

豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

焼八寸 一、活車海老姿焼
一、天鰤照焼
  はじかみ、レモン
  菊花蕉
焚き合わせ 天王寺蕪含ませ
海老芋、粟麩
つの字海老、青菜
柚子味噌 
洋 皿 和牛シャトーブリアン
酢の物 河豚皮煮凝り
鮟鱇肝、若布、紅葉卸し、ポン酢
揚 物 粒蕎かるかん
占地茸、松葉蟹あん
紅葉麩、栗麩
お食事 鯛茶漬け
香の物 三点盛り
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
12,800円(税抜) → クーポンご利用で9,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 宴の一杯 大吟醸
今宵のおもてなし 一、松葉蟹砧巻
  子持昆布、翡翠銀杏
  黄味風味酢、土佐酢

一、なめこ寄せ
  自家製イクラ柚子漬け
  金箔
お造り 豪華大鉢盛り
 本日の貝盛り、活伊勢海老、本鮪中とろ、活鮃、金目鯛、松輪鯖
 (妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸

一、活帆立貝雲丹焼
一、活車海姿焼
一、玉子燻製、紅葉子
   レモン、はじかみ

お口直し (小吸物)霙椀
とら福白子
椎茸、芽葱、卸し、柚子
しゃぶしゃぶ (一人鍋)
天鰤(日本海)、活蛸、白菜、榎木茸、打葱、水菜
空海のポン酢、薬味
炊合せ 鮑柔らか小豆煮、海老芙栗含ませ
青菜、柚子
洋 皿 霜降り和牛サーロイン(A4-A5)
真鯛ソテー
彩り野菜、柚子卸し、ドレッシング、空海のポン酢、柚子こしょう、レモン
お食事 牡蠣雑炊
牛蒡、人参、油揚、浅葱
香の物 三品盛り
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)

空海特別懐石コース
13,800円〜(税抜)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容
料理 内容は店舗にてご確認下さい。

※季節により多少メニューが変わります。

【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など 

空海特別懐石コース
10,000円(税抜) → クーポンご利用で7,400円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全8品)
一品目 ・ふぐ煮こごり
二品目 ・ふぐ刺し
三品目 ・ふぐ・葱・炭火焼
四品目 ・ふぐ唐揚
五品目 ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)
六品目 ・ふぐ雑炊
七品目 ・香の物
八品目 ・果物

※季節により多少メニューが変わります。

【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり 

空海特別懐石コース
8,800円(税抜) → クーポンご利用で6,500円(税別)/ 1名様
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
一品目 ・すっぽん酒
二品目 ・すっぽん刺(肝付)
三品目 ・すっぽん鍋
四品目 ・すっぽん唐揚
五品目 ・すっぽん茶碗蒸し
六品目 ・すっぽん酢の物
七品目 ・すっぽん雑炊
八品目 ・香の物
九品目 ・季節果物又はアイス

※季節により多少メニューが変わります。