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ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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空海本店のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“3,4月限定〜”今月のお勧め!桜懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税込) → クーポンご利用で6,800円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、新春のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
酒菜 一、鶏山吹
一、磯辺衣蛍烏賊
一、苺ゼリー 花弁百合根
一、桜大根甘酢
一、鶯豆豆腐
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、活鮃、初鰹、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
春の焼き八寸 一、地蛤、筍 木の芽味噌焼
一、和牛、アスパラ 一味焼
一、蓬麩安倍川 黒蜜、きな粉
蒸し物 桜鯛桜蒸し 
桜鯛、帆立貝、海老、道明寺、菜の花、桜花、春の芽、桜の葉、吉野餡
進肴 桜鱒黄味ソース焼 
桜鱒、筍、小玉葱、青唐、白ソース、卵黄、チーズ
焚合せ 蕪揚出し 
蕪、筍、小松菜、桜麩、蟹身、春の芽、卸し、旨出し汁
揚げ物 春の香山菜天 
車海老、こごみ、たらの芽、こしあぶら、蕗の薹、山独活、桜塩、レモン
御食事 桜素麺 
桜でんぶ、ちらし卵、桜花、打小葱、卸し生姜、旨出し汁
デザ-ト バニラアイス、苺ソース

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“3,4月〜”新年の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
19,800円(税込) → クーポンご利用で15,000円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
食前酒 幻の十四代

今宵のおもてなし

一、珍味 槍烏賊、生唐墨
一、鯛白子ゼリー 梅味、花山葵

お造り 霙椀 姥貝、椎茸、三つ葉、松葉柚子
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り丸一尾、本鮪中とろ、活鮃、初鰹、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

宴の焼八寸

一、きんき幽庵焼
一、地蛤オリーブ焼 海ぶどう、イクラ、レモン
一、芋羊羹雪割豆

進肴

冷菜
一、鮑(丸一個)柔らかバター焼 鶯クリームソース、敷蒸しパン
一、しらす、菜の花

洋皿 一、霜降和牛シャトーブリアン(A5)
一、桜鱒 筍包焼 香り醤油、桜葉
(彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢)
春の香りの揚げ物 活車海老、ぜんまい、針魚 粉吹き、たらの芽、こごみ、こしあぶら、桜塩、レモン
酢肴 生雲丹 ぼたん海老 つき知らず大和芋 山葵割醤油、針海苔
お食事 筍御飯、桜鯛、三葉蒸し
止椀 あさり汁 小葱
香の物 三品盛
水菓子 メロン、苺

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜

“3,4月〜『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 11,100円(税込)

ディナー
15,000円(税込) → 期間限定で1,1000円(税込)/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。初夏らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
宴の一杯

厳選大吟醸

今宵のおもてなし

一、珍味 槍烏賊、生唐墨
一、鯛白子ゼリー 梅味、花山葵

お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り丸一尾、本鮪中とろ、活鮃、初鰹
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
天ぷら

一、活車海老(才巻)二本 あご足二ヶ
一、山芋紫蘇巻
一、白鱚(中骨と共に)

宴の焼八寸

一、ぐじ若狭焼
一、地蛤オリーブ 海ぶどう、イクラ、レモン

天ぷら

一、こしあぶら
一、活帆立貝
一、こごみ

進肴

冷菜
一、鮑柔らかバター焼(鮑丸一個)鶯クリームソース、敷蒸しパン
一、しらす菜の花

天ぷら

一、さより
一、蕗の薹
一、たらの芽
一、穴子(レモン、卸し)
一、梅干

お食事

石州麺(奈良より)
小海老かき揚げ、薬味、旨出し汁

水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,500円(税込) → クーポンご利用で8,500円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、珍味 槍烏賊、生唐墨
一、鯛白子ゼリー 梅味、花山葵
お造り 本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、活鮃、初鰹、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
宴の焼八寸

一、鰆幽庵焼
一、活車海老姿焼
一、芋羊羹雪割豆

蒸し物 桜鯛桜蒸し 
桜鯛、帆立貝、海老、道明寺、菜の花、桜花、春の芽、吉野餡
焚合せ 蕪揚出し 
蕪、筍、小松菜、桜麩、蟹身、春の芽、卸し、旨出し汁
洋 皿 霜降和牛シャトーブリアン1枚(A4〜A5)
(彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢)
揚 物 春の香山菜天 
松葉蟹、こごみ、たらの芽、こしあぶら、蕗の薹、山独活、桜塩、レモン
お食事 桜素麺 桜でんぶ、ちらし卵、桜花、打小葱、卸し生姜、旨出し汁
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → クーポンご利用で10,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ松葉蟹飯蒸しなど逸品を味わう懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、珍味 槍烏賊、生唐墨
一、鯛白子ゼリー 梅味、花山葵
お椀 霙椀 姥貝、椎茸、三つ葉、松葉柚子
お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り、本鮪中とろ、活鮃、初鰹、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
宴の焼八寸

一、ぐじ若狭焼
一、活車海老姿焼
一、芋羊羹雪割豆 はじかみ、レモン

進肴 冷菜
一、鮑(丸一個)柔らかバター焼 鶯クリームソース、敷蒸しパン
一、しらす、菜の花
洋皿 鴨蕪蒸し
 鴨肉、天蕪、銀杏、赤根草、柚子、治部汁
洋 皿 一、霜降和牛サーロインステーキ(A5)
一、桜鱒 筍包焼 香り醤油、桜葉
(彩り野菜、レモン、卸し、空海のポン酢)
【春の香りの揚げ物】
蟹身、ぜんまい、針魚 粉吹き、たらの芽、こごみ
、こしあぶら、桜塩、レモン
酢肴 生雲丹 ぼたん海老 つき知らず大和芋 山葵割醤油、針海苔
お食事 筍御飯、桜鯛、三葉蒸し
止椀 あさり汁 小葱
香の物 三品盛
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)

空海特別懐石コース
13,800円〜(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容
料理 内容は店舗にてご確認下さい。

※季節により多少メニューが変わります。

【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など 

空海特別懐石コース
11,000円(税込) → クーポンご利用で8,500円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全8品)
一品目 ・ふぐ煮こごり
二品目 ・ふぐ刺し
三品目 ・ふぐ・葱・炭火焼
四品目 ・ふぐ唐揚
五品目 ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)
六品目 ・ふぐ雑炊
七品目 ・香の物
八品目 ・果物

※季節により多少メニューが変わります。

【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり 

空海特別懐石コース
9,910円(税込) → クーポンご利用で7,150円(税込)/ 1名様
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
一品目 ・すっぽん酒
二品目 ・すっぽん刺(肝付)
三品目 ・すっぽん鍋
四品目 ・すっぽん唐揚
五品目 ・すっぽん茶碗蒸し
六品目 ・すっぽん酢の物
七品目 ・すっぽん雑炊
八品目 ・香の物
九品目 ・季節果物又はアイス

※季節により多少メニューが変わります。