ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
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ディナー
今月のイベントコース”
【日本料理空海本店・別亭空海】12月
年末豪華懐石コース
新元号令和を迎え、慌ただしかった本年も残すところ、あとわずかとなりました。一年の締めくくりと致しまして、12月末まで特別企画「年末豪華懐石コース」を飲み放題付き14,000円（税別）のところ10,000円（税込）にてご提供致します。
※飲み放題無し（料理のみ） → 8,000円（税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別） ※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 |
厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、牡蠣 オリーブ蒸し |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼八寸 |
一、甘鯛味覚包み |
| 冬の一人鍋 |
貝鍋 |
| 台の物 |
伊勢海老 落花生焼 |
| 洋 皿 |
和牛霜降ヒレ肉（A4-A5） |
| 止 肴 |
柚子釜にて |
| お食事 |
鶏雑炊 |
| 香の物 |
三品盛り |
| デザート |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店・別亭空海】
12/22（日）～12/29（日）限定
空海クリスマスディナー
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| おもてなしのワイン |
ワイン |
|---|---|
| 夢の開宴 |
越前蟹黄金蒸し |
| 輝きのお造り |
豪華大鉢盛り |
| 喜びの進め肴 |
真鯛・とら河豚白子掛け |
| 幸の温スープ |
南瓜クリームスープ |
| 感動の洋皿 |
メインディッシュ |
| 心に残る恵みのお食事 |
クリスマスカップ寿司 |
| デザート |
ミニフルーツポンチ |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】12月
冬桜懐石コース
歓送迎会・宴会・会合・クラス会など・・お気軽にお愉しみ頂けます。旬菜旬魚を盛り込んだ『焼肴』や『お造り』の他、『旬の酒菜 五点盛り』など趣向を凝らした逸品を揃えました。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒 菜 |
五点盛り |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼 肴 |
一、大車海老・鬼殻ソテー照焼 |
| 冬の味覚 |
北寄貝土瓶蒸し |
| 洋 皿 |
和牛サーロインステーキ（A4-A5） |
| 揚 物 |
越前蟹・長芋・伏見黄味揚・占地茸・栗・柚子卸し・美味出し汁 |
| 酢 肴 |
冬の三珍味盛り合せ |
| お食事 |
温うどん |
| デザート |
リンゴゼリー・生クリーム |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】12月
雪見懐石コース
歓送迎会・宴会・会合・クラス会など・・お気軽にお愉しみ頂けます。旬菜旬魚を盛り込んだ『焼肴』や『お造り』の他、『秋の味覚 土瓶蒸し』など趣向を凝らした逸品を揃えました。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒 菜 | 五点盛り 一、あんず チーズ玉子 一、笹身 利久和へ 一、紅葉子 小芋 一、ばい貝 旨煮 一、青はた 新丈 |
|---|---|
| お造り |
牡丹海老・活鮃・本鮪中とろ・松輪鯖・日本海鰤 |
| 焼 肴 |
鰤玉子巻繊焼 |
| 一人鍋 |
蟹すき |
| 焚合せ |
海老芋・つの字海老 占地茸・栗麩 鶏味噌・柚子 |
| 揚 物 |
鮑やどかり・鮭糁薯・粒貝 |
| 酢 肴 |
霜赤身・帆立貝 菊花・生姜酢大根 |
| お食事 |
白す焼おにぎり |
| 香の物 | 三品盛り |
| デザート | 柿ゼリー・生クリーム |
※季節により多少メニューが変わります。
【天ぷら空海】天ぷらイベントコース
空海の専属料理人が目の前で天麩羅を揚げておもてなし致します。天ぷら油は愛知県蒲郡の高級食材と世界的にも認められている太白”白胡麻油”を使用。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。（注）天麩羅コースのみ日曜日はご利用できません※更に詳しくは「天ぷら空海」にて検索！ ※人数によりお席をご用意致します。 ※貸切をご希望の場合はスタッフにご相談下さい。
| 酒 菜 | 一、あんず チーズ玉子 一、笹身 利久和へ 一、紅葉子 小芋 一、ばい貝 旨煮 一、青ばた 新丈 |
|---|---|
| お造り | 活車海老 本鮪中とろ・活白身魚・金目鯛 （妻色々・山葵・自家製土佐醤油） |
| 天ぷら | 一、活車海老（才巻） 二本 一、あご足 一、山芋しそ巻 一、白鱚（中骨供） |
| 蒸し物 | 雲丹入り茶碗蒸し 生雲丹・海苔・柏・椎茸 銀杏・三葉・柚子 |
| 天ぷら | 一、新蓮根 一、おさつ 一、活帆立貝 |
| 生野菜 | イクラ・木の実サラダ 野菜色々・柚子ドレッシング |
| 天ぷら | 一、新秋刀魚 一、栗 一、白舞茸 一、江戸前穴子 一、梅干し |
| お食事 | 天茶漬け 小海老・紫蘇 三葉・山葵・ぶぶあられ・切胡麻・海苔 香の物 |
| デザート | 柿ゼリー |
※季節により多少メニューが変わります。
【別亭空海】12月
冬の懐石コース“千両”
歓送迎会・宴会・会合・クラス会など・・お気軽にお愉しみ頂けます。旬菜旬魚を盛り込んだ『前菜』『焼物』や『お造り』など趣向を凝らした逸品を揃えました。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 前 菜 |
一、鮟肝旨煮 |
|---|---|
| お 椀 |
蟹玉子豆富（占地茸・里芋・三つ葉・口柚子） |
| お造里 |
本鮪中とろ・松輪鯖・活平目・北海ぼたん海老 |
| 焼 物 |
真鯛の岩塩焼きと活車海老塩焼き |
| 煮 物 |
豊年大根の風呂吹き |
| 揚 物 |
鱈白子真丈 柚子釜揚げ |
| 酢の物 |
サーモンマリネ |
| お食事 |
きのこの炊き込みご飯 |
| 止め椀 |
赤出汁 |
| 甘 味 |
苺最中（小豆・苺） |
※季節により多少メニューが変わります。
【別亭空海】12月
冬の懐石コース“万両”
歓送迎会・宴会・会合・クラス会など・・お気軽にお愉しみ頂けます。旬菜旬魚を盛り込んだ『前菜』『焼物』や『お造り』など趣向を凝らした逸品を揃えました。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 前 菜 |
一、鮟肝旨煮 |
|---|---|
| お 椀 |
松茸真丈（海老・柏・銀杏・三つ葉） |
| お造里 |
本鮪中とろ・松輪鯖・活平目・北海ぼたん海老 帆立貝・日本海寒ぶり |
| 焼 物 |
一、活車海老塩焼 |
| 煮 物 |
金目鯛揚煮 |
| 洋 皿 |
和牛霜降サーロインステーキ |
| 揚 物 |
蟹と山芋の雪中揚げ |
| 酢の物 |
ぶりしゃぶ辛子酢味噌 |
| お食事 |
きのこの炊き込みご飯 |
| 止め椀 |
赤出汁 |
| 甘 味 |
焼きりんごコンポート |
※季節により多少メニューが変わります。
【別亭空海】12月
“南天”懐石コース（ふぐ鍋付）
歓送迎会・宴会・会合・クラス会など・・お気軽にお愉しみ頂けます。旬菜旬魚を盛り込んだ『前菜』『焼物』や『お造り』など趣向を凝らした逸品を揃えました。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 前 菜 |
一、鮟肝旨煮 |
|---|---|
| お造里 |
本鮪中とろ・松輪鯖・活平目・北海ぼたん海老 日本海寒ぶり |
| 焼 物 |
一、活車海老塩焼 |
| 鍋 物 |
ふぐチリ鍋 白菜・長葱・豆富・水菜・椎茸・お薬味 |
| 揚 物 |
蟹と山芋の雪中揚げ |
| 酢 物 |
ぶりしゃぶ辛子酢味噌 |
| お食事 |
雑炊・香の物三点盛り |
| 甘 味 |
焼きりんごコンポート |
※季節により多少メニューが変わります。
“ワンランク上の四季の懐石”
【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に
“冬”大将のプレミアム懐石コース
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活”伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)・鮑肝クリームソース掛け・刻みカラスミ(自家製)等
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 食前酒 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一、牡蠣 オリーブ蒸し・有馬山椒 一、くり南瓜 クリーム寄せ・菊子・菊花鯛焼霜・なめこ餡 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造り（丸一匹） 本鮪中とろ・活鮃・金目鯛・松輪鯖 （とさか海苔・他妻色々・山葵・自家製土佐醤油） |
| 冬の味覚 | とら福・白子・霙椀・焼福上身・小松菜 あられ椎茸・一文字柚子 |
| 焼八寸 | 一、自家製生カラスミ 大根と供に 一、活車海老姿焼き・レモン 一、活北寄貝・七味・あぶり・はじかみ |
| 洋 皿 | シャトーブリアン(A4-A5) （くえ）ソテー・彩り付野菜 卸し・レモン・空海のぽん酢・野菜ドレッシング |
| 温 物 | きんき艶煮・冬大根風呂吹き・柚子味噌・青菜・柚子 |
| 酢 肴 | 炭火にて たらば蟹・北海蛸・長葱 （蟹酢・生姜汁・酢橘） |
| お食事 | 雲丹・湯葉雑炊・浅葱・山葵・海苔 |
| 香の物 | 三点盛り |
| デザート | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】接待/歓迎会/宴会他
“冬”料理長特別懐石コース
サーロインステーキや伊勢海老など豪華食材をリーズナブルに楽しめる大将お勧めの料理長懐石コースは、接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 食前酒 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一、牡蠣 オリーブ蒸し・有馬山椒 一、くり南瓜 クリーム寄せ・菊子・菊花鯛焼霜・なめこ餡 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老 本日の貝盛り 本鮪中とろ・活鮃 金目鯛・松輪鯖 （とさか海苔・他妻色々・山葵・自家製土佐醤油） |
| 焼八寸 | 一、自家製生カラスミ 大根と供に 一、活車海老姿焼き・レモン 一、活北寄貝・七味・あぶり・はじかみ |
| 冬の一人鍋 | 貝鍋 蛤・北寄貝・浅蜊・豆富・榎木茸・打葱・三葉・柚子 |
| 台の物 | 活鮑・越前焼 干し葡萄 ブランデー煮 |
| 洋 皿 | シャトーブリアン（A4-A5） 氷見の鰤ソテー・彩り付野菜 卸し・レモン・空海のぽん酢・野菜ドレッシング |
| 焚合せ | 金目鯛艶煮・聖護院蕪・柚子味噌・青菜・柚子 |
| お食事 | 雲丹・湯葉雑炊・浅葱・山葵・海苔 |
| 香の物 | 三点盛り |
| デザート | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【別亭空海限定】接待/歓迎会/宴会他
別亭空海 お祝い特別懐石コース
秋の味覚土瓶蒸しや伊勢海老盛りなど豪華食材をリーズナブルに楽しめる別亭お勧めのコースは、接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 前 菜 |
柿釜吹き寄せ盛り |
|---|---|
| 造 里 | 伊勢海老盛り 本鮪中とろ・烏賊・〆サバ ウニ・白身 （妻一色・山葵・自家製土佐醤油） |
| 椀 替 | 秋の味覚土瓶蒸し 松茸・鱧・海老・柚子・銀杏・三つ葉・酢橘 |
| 焼 物 | 真鯛塩釜焼 レモン・はじかみ |
| 煮 物 | 五目飛竜頭 銀杏・人参・木耳・絹さや 紅葉麩・青味・椎茸・金あん |
| 揚 物 | 海老文化ロール揚 アメリケーヌソース アスパラ |
| 酢 物 | 紅白砧巻き 鮪・サーモン 辛子酢味噌掛け 酢取茗荷 |
| お食事 | 海鮮花ちらし寿司 |
| 止 椀 | 伊勢海老味噌汁 |
| 水菓子 | プチプリンアラモード |
※季節により多少メニューが変わります。
【別亭空海限定】接待/歓迎会/宴会他
別亭空海の特別懐石コース
和牛ヒレステーキや秋の味覚土瓶蒸しなど豪華食材をリーズナブルに楽しめる別亭お勧めの懐石コースは、接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 前菜八寸 |
一、実りの秋の白和え |
|---|---|
| 造 里 | 豪華大鉢盛り 貝盛り合せ 本鮪中とろ・活平目・松輪鯖 北海道牡丹海老・焼目烏賊 （妻一色・山葵・自家製土佐醤油） |
| 椀 替 | 秋の味覚土瓶蒸し 松茸・鱧・海老・柚子・銀杏・三つ葉・酢橘 |
| 焼 物 | 穴子巻繊焼・里芋柚子味噌焼き・無花果寄せ |
| 煮 物 | 真鯛チリ蒸し 白菜・占地・紅葉麩・青味・豆富 ポン酢 |
| 洋 皿 | 和牛ヒレステーキ 岩塩焼 彩り野菜・レモン |
| 揚 物 | 秋鮭木の子包み揚 松茸クリ－ムソース・キャビアゼリー |
| お食事 | にぎり寿司 中とろ・活車海老・いか・イクラ・活鮃 ガリ |
| 止 椀 | 赤出汁 豆富・若布・浅葱 |
| デザート | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
“四季の懐石”
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース”
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒 菜 | 五点盛り 一、あんず チーズ玉子 一、笹身 利久和へ 一、紅葉子 小芋 一、ばい貝 旨煮 一、青はた 新丈 |
|---|---|
| お造り | 豪華大鉢盛り 赤貝姿盛り 牡丹海老・活鮃・松輪鯖 本鮪中とろ・金目鯛 （妻色々・山葵・自家製土佐醤油） |
| 焼 肴 | 朴葉焼・和牛サーロイン・鰤・海老・椎茸・江戸葱 |
| 土瓶蒸し | 名残り松茸・鱧・海老・柏・銀杏 三葉・酢橘 |
| 洋 皿 | シャトーブリアン1枚（A4-A5） 彩り野菜 レモン・卸しドレッシング・空海のぽん酢 |
| 揚 物 | 茄子海老新丈花揚 栗衣揚・湿地茸・紅葉麩 青唐・稲穂・抹茶塩・レモン |
| 酢 肴 | 津軽焼りんご釜にて 活帆立貝・海老・地蛸・胡瓜 利久酢味噌合え |
| お食事 | 温そば 磯部山芋・油揚含ませ・長葱・三葉・柚子 |
| デザート | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【宴会/接待/歓送迎会】とらふくコース
当日のご用意出来ませんので、前日までにご予約下さいます様お願い致します。※ランチは平日・電話予約のみお受けいたします。詳しくはスタッフにお尋ねくださいませ。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| コース内容 | ・ふく煮こごり ・ふく刺し ・ふく ・葱 ・炭火焼 ・ふく唐揚 ・ふく鍋（ふくちり・鉄っちり） ・ふく雑炊 ・香の物 ・果物 |
|---|
※季節により多少メニューが変わります。
天然とらふくコース
お1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼など／宴会・接待・ご家族で。時期によって価格は変動いたします。（※13,800円～）当日のご用意出来ませんので、前日までにご予約下さいます様お願い致します。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認下さいませ。
【宴会/女子会】コラーゲンたっぷりのすっぽんコース
＝すっぽん三昧の雑誌にも空海のすっぽんが取り上げられています。＝
すっぽんは肉体疲労を回復させるスタミナ食であるだけでなく、イライラや不眠などの神経の疲れにも良いとされています。スッポンは・・・？というあなたへ食用では「スッポン鍋」として有名なスッポンですが、通常10,000円以上で高くて試せていない！！という皆さんに向けて空海が贈る 5,800円と,この安さもちろん空海が自信を持ってお勧めできる究極のすっぽんを是非、ご堪能下さいませ。”初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。コラーゲンたっぷりのすっぽんは、お肌効果抜群！◎当日はご用意出来ませんので、自前にご予約下さいます様お願い致します。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税別）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税別）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| コース内容 |
・すっぽん酒 |
|---|
※季節により多少メニューが変わります。