ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
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空海本店のディナー
“ワンランク上の四季の懐石”
【2025年1月~2月】 新春イベント懐石
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、季節のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒菜 |
一、帆立貝粕漬け |
|---|---|
| お造り |
刺身海老、本鮪中とろ、寒鰤、活鮃、松輪鯖 |
| 焼肴 |
鰆曙焼 |
| 煮合せ |
三浦大根、寒鰤、早筍、小松菜、柚子 |
| 進肴 |
一、地鶏筒焼 |
| 洋皿 |
和牛サーロイン(A5) |
| 揚物 |
辛子蓮根、海老新丈巴揚 |
| お食事 |
にゅう麺 |
| デザート |
バニラアイス、蜜柑 |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に
“2025年1,2月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)等
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、牡蠣黒染煮 自家製唐墨 金箔 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
澄し仕立 梅かぶら |
| 宴の焼八寸 |
きんき、帆立貝 雲丹焼 |
| 蒸し物 |
フォアグラ玉地蒸し |
| 揚物 |
松葉蟹軽羹 東寺揚 |
| 洋皿 |
和牛シャトーブリアン(A5) |
| お食事 |
実蕎麦粥 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース”
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 今宵のおもてなし |
一、牡蠣黒染煮 自家製唐墨 金箔 |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
澄し仕立 |
| 焼八寸 |
一、鰆曙焼 雲丹ソース、ぐしゃ玉、バター |
| 煮合せ |
三浦大根、寒鰤、早筍、小松菜、柚子 |
| 揚物 |
柚子釜にて |
| 洋皿 |
和牛フィレステーキ(A5) |
| お食事 |
にゅう麺 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石”
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ逸品を味わう懐石コースです。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、牡蠣黒染煮 自家製唐墨 金箔 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
澄し仕立 |
| 宴の焼八寸 |
一、金目鯛曙焼 雲丹ソース、ぐしゃ玉、バター |
| 蒸し物 |
フォアグラ玉地蒸し |
| 揚物 |
柚子釜にて |
| 洋皿 |
和牛サーロイン(A5) |
| お食事 |
松葉蟹雑炊 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼（価格は時期により）
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 料理 | 内容は店舗にてご確認下さい。 |
|---|
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・ふぐ煮こごり |
|---|---|
| 二品目 | ・ふぐ刺し |
| 三品目 | ・ふぐ・葱・炭火焼 |
| 四品目 | ・ふぐ唐揚 |
| 五品目 | ・ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり）・ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり） |
| 六品目 | ・ふぐ雑炊 |
| 七品目 | ・香の物 |
| 八品目 | ・果物 |
※季節により多少メニューが変わります。
【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・すっぽん酒 |
|---|---|
| 二品目 | ・すっぽん刺（肝付） |
| 三品目 | ・すっぽん鍋 |
| 四品目 | ・すっぽん唐揚 |
| 五品目 | ・すっぽん茶碗蒸し |
| 六品目 | ・すっぽん酢の物 |
| 七品目 | ・すっぽん雑炊 |
| 八品目 | ・香の物 |
| 九品目 | ・季節果物又はアイス |
※季節により多少メニューが変わります。