ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
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空海本店のディナー
“ワンランク上の四季の懐石”
【日本料理空海本店】季節を感じる
“7,8月限定〜”今月のお勧め！ひまわり懐石
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、夏のお得なコース。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒菜 | 一、クラゲ胡麻酢和へ 一、はじき豆 豆富 一、丸十メイプル寄せ 一、小茄子 山椒味噌、赤味噌 一、笹身煎餅 |
|---|---|
| お造り | ぼたん海老、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖（妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| 焼肴 | 鮎塩焼き（炭コンロ仕立）蓼酢、はじかみ |
| 冷し鉢 | 蟹豆富 茶素麺、パイナップル、青柚子、美味出し汁 |
| 洋皿 | 霜降和牛サーロイン（A4〜A5） ちぬソテー、印元、（彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢） |
| 焚合せ | 水茄子、海老、帆立、パプリカ、生姜餡 |
| 揚げ物 | 海老新丈玉蜀黍揚、鱚香梅揚、青唐、抹茶塩、レモン |
| お食事 | 冷し茶漬け 焼明太、葉唐辛子、切海苔、ぶぶあられ、切胡麻、山葵、香の物 |
| デザート | レモンゼリー |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に
“7,8月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活”伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)等
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、マカダミアナッツ豆富 |
| お造り | 豪華大鉢盛り 活伊勢海老造(丸一匹)、本鮪中とろ、すずき洗い、金目鯛、松輪鯖（妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| お椀 | 澄まし汁 鱧切落し、順菜、小メロン、梅肉、青柚子 |
| 盛夏の焼き八寸 | 一、国産鰻有馬焼 一、鮎一夜干し 一、ほうずき、こけ桃 |
| 冷し鉢 |
鮑の水貝 豆乳仕立 |
| 洋皿 | 霜降り和牛シャトーブリアン(A4〜A5) カサゴ(彩りパプリカ) 五色野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング |
| 酢肴 | 活毛蟹蒸し上げ 蟹酢、生姜汁 |
| お食事 | 伊勢海老抹茶衣 天茶漬け 三葉、切胡麻、ぶぶあられ、切海苔、山葵、香の物 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜
“7,8月〜『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 12,000円(税込)
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。初夏らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 |
厳選大吟醸 |
|---|---|
|
今宵のおもてなし |
一、マカダミアナッツ豆富 |
| お造り | 活伊勢海老造(丸一匹)、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛 （妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| 天ぷら |
一、活車海老(才巻)二本 あご足二ヶ |
|
お椀 |
澄し汁 |
| 天ぷら |
一、グリーンアスパラ |
| 冷し鉢 |
鮑の水貝(豆乳仕立) |
| 天ぷら |
一、小鮎 |
| お食事 |
石州麺(奈良より)、かき揚(小海老、もろこし、三葉)、薬味、美味出し汁 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース”
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 今宵のおもてなし | 一、マカダミアナッツ豆富 クリームチーズ、振りココア 一、鱚昆布〆 ミニオクラ、黄金イクラ |
|---|---|
| お造り | 豪華大鉢盛り 本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖 （妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| 焼肴 |
鮎塩焼き（炭コンロ仕立て） |
| 冷し鉢 | 蟹豆富 茶素麺、パイナップル、青柚子、美味出し汁 |
| 焚合せ | 小南瓜、海老、椎茸、帆立貝、ミニオクラ |
| 洋 皿 | 霜降り和牛ヒレステーキ（A4〜A5） |
| 進肴 | 鱧梅味柳川 新牛蒡、とろ芋、三葉、粉山椒 |
| お食事 | 茶蕎麦 薬味、針海苔、美味出し汁 |
| デザート | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石”
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ穴子笹包みなど逸品を味わう懐石コースです。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 食前酒 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし | 一、マカダミアナッツ豆富 クリームチーズ、振りココア 一、鱚昆布〆 ミニオクラ、黄金イクラ |
| お造り | 活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、活すずき洗い、金目鯛、松輪鯖 （妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| お椀 |
澄まし汁 |
| 盛夏の焼き八寸 | 一、活車海老塩焼 一、カサゴ玉蜀黍焼 若桃含ませ、レモン |
| 台の物 | 天然岩ガキ蒸し パプリカ、オリーブ、りんご酢 |
| 洋 皿 | 霜降り和牛サーロイン(A4〜A5) 万願寺唐辛子海老新丈 （五色野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、山葵ドレッシング） |
| 進肴 | 小鮎姿揚げ、活帆立貝、新蓮根、青唐、抹茶塩、レモン |
| お食事 | 素麺 笹身、胡瓜、海老、茗荷の子、小葱、生姜、美味出し汁 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼（価格は時期により）
13,800円〜（税込）/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 料理 | 内容は店舗にてご確認下さい。 |
|---|
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・ふぐ煮こごり |
|---|---|
| 二品目 | ・ふぐ刺し |
| 三品目 | ・ふぐ・葱・炭火焼 |
| 四品目 | ・ふぐ唐揚 |
| 五品目 | ・ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり）・ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり） |
| 六品目 | ・ふぐ雑炊 |
| 七品目 | ・香の物 |
| 八品目 | ・果物 |
※季節により多少メニューが変わります。
【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様～（お1人様2,000円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,000円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・すっぽん酒 |
|---|---|
| 二品目 | ・すっぽん刺（肝付） |
| 三品目 | ・すっぽん鍋 |
| 四品目 | ・すっぽん唐揚 |
| 五品目 | ・すっぽん茶碗蒸し |
| 六品目 | ・すっぽん酢の物 |
| 七品目 | ・すっぽん雑炊 |
| 八品目 | ・香の物 |
| 九品目 | ・季節果物又はアイス |
※季節により多少メニューが変わります。