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ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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空海本店のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“2023年9,10月限定〜”イベント懐石【紅葉懐石】

盛夏の懐石コース〈全10品〉
11,000円(税込) → 特別価格6,980円(税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、秋のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。


コース内容(全9品)
酒菜 一、浅利潮煮
一、長芋レバームース
一、ずんだチーズ
一、どん栗鵜玉
一、海ぶどう雲丹酢
お造り

天使の海老、本鮪中とろ

戻り鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

蒸し物 松茸どびん蒸し
松茸、鱧、柏、海老、銀杏、三葉、すだち
焼肴 子持ち鮎塩焼(炭コンロにて)
はじかみ、蓼酢
焚合せ 菊花蕪鴨肉射込み
無花果黄味衣、粟麩、蕪菜、菊花餡、柚子
洋皿

和牛サーロインステーキ(A5)
海老芋木の子ソース、グリル野菜、レモン、卸し、空海のポン酢

止肴

和牛すじ肉玉地蒸し
牛すじ、百合根、銀杏、椎茸、共地餡、柚子、紅葉麩
お 食 事  芋.栗ごはん
なめこ汁、香の物
水菓子

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“2023年9,10月〜”季節の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
20,800円(税込) → 特別価格14,800円  (税込)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
宴の一杯 幻の十四代
今宵のおもてなし

一、錦秋和へ 鯨ベーコン、菊花二色、榎木茸、法蓮草、紅葉人参、割ポン酢
一、秋刀魚柚香オイル蒸し イクラ、針生姜、白髪葱、柚子卸し

お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)、本鮪中とろ、戻り鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
蒸し物 松茸どびん蒸し
松茸、鱧、柏、海老、銀杏、三葉、酢橘
旬の焼八寸 一、のど黒 松茸 葛の葉包み
万願寺唐辛子、栗味噌
一、活車海老姿焼 レモン、毬栗渋皮煮
焚合せ 鮑吹き寄せ煮
鮑柔らか煮、小茄子ぶどう煮、紅葉人参、いちょう丸十、木の葉長芋、新銀杏、大黒占地
洋皿 和牛シャトーブリアン(A5)
松茸 かぼす釜にて グリル野菜、レモン、卸し、空海のポン酢
酢肴 秋味かぶら巻(秋鮭燻製、干し椎茸、胡瓜)
酒蒸し白蛤、酢取り茗荷の子、黄菊、雲丹酢、紅葉麩
お食事 石州麺
海老かき揚、薬味、旨出し汁
水菓子

メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
13,000円(税込) → 特別価格9,000円(税込)/ 1名様


※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
今宵のおもてなし 一、錦秋和へ 鯨ベーコン、菊花二色、榎木茸、法蓮草、紅葉人参、割ポン酢
一、秋刀魚柚香オイル蒸し イクラ、針生姜、白髪葱、柚子卸し
お造り 豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、天使の海老、本鮪中とろ、戻り鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
蒸し物

松茸どびん蒸し
松茸、鱧、柏、海老、銀杏、三葉、酢橘

焼物 子持ち鮎塩焼き(炭コンロにて)
はじかみ、蓼酢
焚き合せ 海老芋饅頭
鴨丸、大黒占地、法蓮草、菊花餡、紅葉麩、柚子
洋⽫ 和牛ヒレステーキ(A5)一枚
グリル野菜、レモン、卸し、空海のポン酢
酢肴 柿釜にて クリーム白和え
海老、糸こんにゃく、巨峰、紅葉人参、椎茸、銀杏、くらげ、豆腐、クリームチーズ、当り胡麻
お⾷事 茶蕎麦
木の子汁、薬味、海苔
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
14,500円(税込) → 特別価格11,000円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ朴葉蒸し黒豚など逸品を味わう懐石コースです。

※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全9品)
宴の一杯 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、錦秋和へ 鯨ベーコン、菊花二色、榎木茸、法蓮草、紅葉人参、割ポン酢
一、秋刀魚柚香オイル蒸し イクラ、針生姜、白髪葱、柚子卸し
お 造 り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、戻り鰹、活鮃、松輪鯖(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
蒸し物

松茸どびん蒸し
松茸、鱧、柏、海老、銀杏、三葉、酢橘

旬の焼八寸 一、銀鱈津軽焼
一、活車海老姿焼、レモン、毬栗渋皮煮
焚合せ 海老芋饅頭
鴨丸、大黒占地、法蓮草、菊花餡、柚子、紅葉麩
洋皿 和牛サーロインステーキ(A5)
浅利バター焼、グリル野菜、レモン、卸し、空海のポン酢
酢肴 柿釜にて クリーム白和へ
海老、糸こんにゃく、巨峰、紅葉人参、椎茸、銀杏、海月、豆腐、クリームチーズ、当り胡麻
お食事 蟹雑炊 味噌仕立て
玉子、浅月、海苔、香の物
⽔菓⼦ メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)

空海特別懐石コース
時価(スタッフにお問い合わせください。)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容
料理 内容は店舗にてご確認下さい。

※季節により多少メニューが変わります。

【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など 

空海特別懐石コース
11,000円(税込) → 特別価格8,800円(税込)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全8品)
一品目 ・ふぐ煮こごり
二品目 ・ふぐ刺し
三品目 ・ふぐ・葱・炭火焼
四品目 ・ふぐ唐揚
五品目 ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)
六品目 ・ふぐ雑炊
七品目 ・香の物
八品目 ・果物

※季節により多少メニューが変わります。

【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり 

空海特別懐石コース
9,910円(税込) → 特別価格7,500円(税込)/ 1名様
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,200円税込)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,300円税込)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
一品目 ・すっぽん酒
二品目 ・すっぽん刺(肝付)
三品目 ・すっぽん鍋
四品目 ・すっぽん唐揚
五品目 ・すっぽん茶碗蒸し
六品目 ・すっぽん酢の物
七品目 ・すっぽん雑炊
八品目 ・香の物
九品目 ・季節果物又はアイス

※季節により多少メニューが変わります。