予約専用番号 TEL 050-3646-3294

ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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ディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“5月〜”大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
19,800円(税別) → クーポンご利用で13,800円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)・鮑肝クリームソース掛け・刻みカラスミ(自家製)

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
食前酒 厳選大吟醸
酒菜

一、姥貝・春野菜・梅浸し・花百合根
一、筍・翡翠豆・湯葉寄せ

お造り 豪華大鉢盛り
活伊勢海老造り(丸一匹)
本鮪中とろ・初鰹
活鮃・松輪鯖
(妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
お椀 清水仕立・若筍・若布・海老新丈・結三葉・春の芽
宴の焼八寸 一、活車海老黄味寿司
一、筍木の芽味噌焼
一、自家製生唐墨 大根と供に
春の蓋物 桜蒸し・甘鯛・道明寺・筍・うるい・蓬麩
桜花・春の芽・金餡・金箔・桜麩
洋 皿 シャトーブリアン(和牛A4-A5)
鮑ソテー(丸一個)・彩り付野菜・フルーツトマト・ヤングコーン
芽キャベツ・卸し・レモン・柚子胡椒・空海のぽん酢
台の物 炭火にて
たらば蟹・北海活蛸・長葱・椎茸・蟹酢・レモン
お食事 もずく雑炊・新もずく・イクラ・山葵
香の物 三点盛り
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜

“5月〜”『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 15,800円⇒12,800(税抜)

ディナー
15,800円(税別) → クーポンご利用で12,800円(税別)/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。福白子塩焼やきんき新雪焼で新年らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。活帆立貝やたらの芽など旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
食前酒 空海厳選の日本酒
福笑い

一、福白子塩焼  紅卸し・洗い葱・ちり酢
一、数の子西京漬,お多福豆・金箔・つく羽

お造り 豪華大鉢盛り
 伊勢海老丸一匹
 本鮪中とろ・天然鰤・活鮃
 (妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
天ぷら 活車海老(才巻)二本・あご足 二ヶ,山芋紫蘇巻,たらの芽
家喜物

きんき新雪焼,金柑・はじかみ

天ぷら 桜花・春の芽・金餡・金箔・桜麩
椀 物 甘鯛海老糝薯~亀甲椎茸・赤白大根・人参・鶯菜・松葉柚子~
天ぷら 生雲丹磯部巻,筍,穴子,梅干
お食事 越前蟹御飯〜イクラ・生姜甘酢漬け・海苔・そぼろ玉子〜
止 椀 合わせ味噌〜小松菜・豆富・浅月〜
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,800円(税抜) → クーポンご利用で7,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
酒 菜 五点盛り
一、揚翡翠豆
一、烏賊雲丹衣
一、親子合せ玉子
一、高野豆腐・磯部海苔
一、菱三味甘
お造り 豪華大鉢盛り
赤貝姿盛り
牡丹海老・活鮃・松輪鯖
本鮪中とろ・金目鯛
(妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
焼 肴 朴葉焼・和牛サーロイン・鰤・海老・椎茸・江戸葱・くるみ味噌・はじかみ・菊花蕪
土瓶蒸し 名残り松茸・鱧・海老・柏・銀杏
三葉・酢橘
洋 皿 シャトーブリアン1枚(A4-A5)
彩り野菜 レモン・卸しドレッシング・空海のぽん酢
揚 物 茄子海老新丈花揚
栗衣揚・湿地茸・紅葉麩 青唐・稲穂・抹茶塩・レモン
酢 肴 津軽焼りんご釜にて
活帆立貝・海老・地蛸・胡瓜
利久酢味噌合え
お食事 温そば
磯部山芋・油揚含ませ・長葱・三葉・柚子
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【別亭空海限定】接待/歓迎会/宴会他

別亭空海の特別懐石コース

料理長特別懐石コース〈全10品〉宴会・接待・歓迎会・記念日
11,800円(税別) → クーポンご利用で7,800円(税別)/ 1名様
和牛ヒレステーキや秋の味覚土瓶蒸しなど豪華食材をリーズナブルに楽しめる別亭お勧めの懐石コースは、接待に大好評。その他にもいつもより豪華な宴会や記念日、ご家族のお祝いなど幅広いシーンでご利用いただけます。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
酒 菜 五点盛り

一、揚翡翠豆
一、烏賊雲丹衣
一、親子合せ玉子
一、高野豆腐・磯部海苔
一、菱三昧甘

造 里 豪華大鉢盛り
貝盛り・本鮪中とろ・活平目・松輪鯖・北海牡丹海老・鰹
(妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
椀 替 秋の味覚土瓶蒸し
松茸・鱧・海老・柚子・銀杏・三つ葉・酢橘
焼 物 鰆・松葉蟹・春菜・玉子・はじかみ・小蕗辛煮胡麻まぶし
蒸し物 桜蒸し 桜鯛・道明寺・筍・蓬麩・菜の花・桜の葉・桜の花・春の芽・銀餡
洋 皿 和牛ヒレステーキ
岩塩焼 彩り野菜・レモン
揚 物 山菜天ぷら衣揚・たらの芽・うるい・筍・こごみ・抹塩・レモン
酢の物 フルーツ釜 帆立貝・桜蛸・生海月・胡瓜・若芽・割り酢
お食事 あさり昆布茶漬け
香の物 三品盛り
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。