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ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店

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空海本店のディナー

“ワンランク上の四季の懐石”

【日本料理空海本店】季節を感じる

“1月限定〜”今月のお勧め!新春懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
8,000円(税別) → クーポンご利用で5,800円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、新春のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
酒菜 一、くわい煎餅
一、百合根寄せ
一、春告魚艶煮
一、しらす.葉大根.利久
一、梅肉玉子
お造り ぼたん海老、本鮪中とろ、活鮃、天然ぶり、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼肴 塩釜焼き(鰆、帆立貝、海老、椎茸)金柑含ませ、空海のポン酢
焚合せ 海老芋饅頭(鴨つくね、蓬麩、筍、鶯菜、紅白大根、人参、春の芽)
揚げ物 柚子釜揚(海老新丈、梅麩、青唐、稲穂、レモン、抹茶塩)
洋皿 和牛サーロイン(A4〜A5)
彩り野菜、卸し、レモン、柚子ドレッシング、空海のポン酢
酢の物 温州和え(蜜柑、子持昆布、蒸し鷄、吉野酢
御食事 温海老かき揚蕎麦、柚子、浅葱
デザ-ト バニラアイス、苺ソース

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】季節を感じる

“1月限定〜”今月のお勧め!お正月特別懐石

盛夏の懐石コース〈全10品〉
10,000円(税別) → クーポンご利用で6,800円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、新春のお得なコース。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全11品)
宴の一杯 料理長厳選の大吟醸
祝肴 一、鶯菜翁〆.焼とらふく掛
一、鴨スープ寄せ 合鴨大和つくね、梅大根、白髪葱、春の芽
お造り 新春豪華大鉢盛り
本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、天然寒ぶり、活鮃、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
焼八寸 一、杉板焼(ぶり雲丹焼)
一、活車海老姿焼
一、花百合根 はじかみ、レモン
蒸し物 鯛蕪蒸し(真鯛、蕪、梅人参、椎茸、青菜、銀杏、柚子)
焚合せ 堀川牛蒡射込煮 筍、海老芋、小松菜、春の芽
洋皿 和牛サーロイン(A4〜A5)
牡蠣アーモンド揚 彩り野菜、レモン、柚子ドレッシング、空海のポン酢
揚げ物 巣ごもり揚
伊勢海老磯辺揚
海老新丈南部揚 青唐、梅麩、稲穂、抹茶塩、レモン
お食事 雑炊 春野菜、蟹、玉子、浅月、海苔
香の物 からし菜、大根
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】特別な接待/記念日に

“1月〜”新年の大将のプレミアム懐石コース

大将のプレミアム懐石コース〈全11品〉
19,800円(税別) → クーポンご利用で13,800円(税別)/ 1名様
大将(佐藤知良氏)が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様~の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り(丸一匹)や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全10品)
食前酒 幻の十四代

今宵のおもてなし

一、千枚蕪数の子
 菜の花巻、のし梅、いくら、煎り酒
一、鶯ポテト寄せ
 海老、ブロッコリー、春の芽、花びら百合根

お椀 霙椀 姥貝、椎茸、三つ葉、松葉柚子
お造り 豪華大鉢盛り
 活伊勢海老造り(一尾)、本鮪中とろ、寒鮃、寒鰤、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

新春の御家喜物

奉書包み
 貝盛り寄せ焼 鮑浅草、甘鯛西京焼、早竹の子、細魚、筆生姜、自然薯煎餅、レモン

台の物

柚子釜 とら福身、とら福白子揚
 こごみ、梅麩、稲穂、赤卸し、空海のポン酢

炊き合わせ のど黒煮付
 三浦大根風呂吹き、柚子味噌、赤根草
洋 皿 シャトーブリアン(A5)・鮑丸一個
 春の彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
お食事 松葉蟹飯蒸し
 玉地蒸し、浅月、美味餡、生姜、
 香の物 大根、高菜
水菓子 メロン・苺

※季節により多少メニューが変わります。

【日本料理空海本店】〜1日1組様限定〜

“1月〜『天ぷらプレミアムコース』豪華食材で豪華に味わう 15,800円(税抜)

ディナー
15,800円(税別) → 期間限定で9,800円(税別)/ 1名様
オーナーシェフの確かな目で厳選した食材の数々をご提供。初夏らしさを感じながら、贅の限りをご堪能ください。旬の恵みも存分に味わえる、プレミアムなコースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全11品)
宴の一杯

厳選大吟醸

今宵のおもてなし

一、長芋ときゅうりの酒盗かけ
一、帆立とオクラの白乳酢

お造り  活伊勢海老丸一匹
 本鮪中とろ・鰹・活鮃
 (妻色々・山葵・自家製土佐醤油)
天ぷら

一、活車海老(才巻)二本
  あご足 二ヶ
一、山芋紫蘇巻
一、白鱚(中骨共)

台の物

鮑(丸一個)丹波焼

天ぷら

ヤングコーン、活帆立、おさつ

蒸し物

松茸土瓶蒸し

天ぷら

子鮎、蓮根、生雲丹磯部、穴子、梅干

お食事

石州麵(奈良より)薬味 小海老かき揚げ

水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”空海本店の特別懐石コース” 

空海特別懐石コース
11,800円(税抜) → クーポンご利用で7,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ 入手が困難で、値段も高価なため幻の部位とも呼ばれている、牛肉の中でも1頭からわずか2kg程しか取れない最上級の部位を使用したシャトーブリアンステーキがメインの懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。

コース内容(全10品)
食前酒 苺酒
今宵のおもてなし 一、千枚蕪数の子
 菜の花巻、のし梅、いくら、煎り酒
一、鶯ポテト寄せ
 海老、ブロッコリー、春の芽、花びら百合根
お椀 霙椀 姥貝、椎茸、三つ葉、松葉柚子
お造り

豪華大鉢盛り
 本日の貝盛り、ぼたん海老、本鮪中とろ、寒鮃、寒鰤、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)

新春の焼八寸 一、活車海老の塩焼き
一、烏賊松笠焼 レモン、ひさご蕪
温か物 鴨蕪蒸し
 鴨肉、天蕪、銀杏、赤根草、柚子、治部汁
洋 皿 シャトーブリアン(A4)
春の彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシン
揚 物 柚子釜揚げ
 海老新丈、青唐、梅麩、稲穂、稲穂、レモン、梅塩
お食事 蟹雑炊 浅月、針海苔
香の物(大根、高菜)
デザート メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【接待/歓送迎会/宴会】店長お勧め
”本店の料理長特別懐石” 

空海特別懐石コース
12,800円(税抜) → クーポンご利用で9,800円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ松葉蟹飯蒸しなど逸品を味わう懐石コースです。

■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
食前酒 厳選大吟醸
今宵のおもてなし 一、千枚蕪数の子
 菜の花巻、のし梅、いくら、煎り酒
一、鶯ポテト寄せ
 海老、ブロッコリー、春の芽、花びら百合根
お椀 霙椀 姥貝、椎茸、三つ葉、松葉柚子
お造り 豪華大鉢盛り
 活伊勢海老造り、本日の貝盛り、本鮪中とろ、寒鮃、寒鰤、松輪鯖
(妻色々、山葵、自家製土佐醤油)
新春の焼八寸

一、柚子釜焼 雲子玉味噌
一、活車海老の塩焼き
一、自然薯煎餅、レモン、筆生姜

台の物 鮑肝玉味焼き ひさご大根
温か物 鴨蕪蒸し
 鴨肉、天蕪、銀杏、赤根草、柚子、治部汁
洋 皿 サーロイン(A5)・甘鯛
 春の彩り野菜、卸し、レモン、空海のポン酢、柚子ドレッシング
お食事 松葉蟹飯蒸し
 玉地蒸し、浅月、美味餡、生姜、
 香の物(大根、高菜)
水菓子 メロン

※季節により多少メニューが変わります。

【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼(価格は時期により)

空海特別懐石コース
13,800円〜(税抜)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容
料理 内容は店舗にてご確認下さい。

※季節により多少メニューが変わります。

【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など 

空海特別懐石コース
10,000円(税抜) → クーポンご利用で7,400円(税別)/ 1名様
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全8品)
一品目 ・ふぐ煮こごり
二品目 ・ふぐ刺し
三品目 ・ふぐ・葱・炭火焼
四品目 ・ふぐ唐揚
五品目 ・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)・ふぐ鍋(ふぐちり・鉄っちり)
六品目 ・ふぐ雑炊
七品目 ・香の物
八品目 ・果物

※季節により多少メニューが変わります。

【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり 

空海特別懐石コース
8,800円(税抜) → クーポンご利用で6,500円(税別)/ 1名様
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様~(お1人様2,000円税別)
■プレミアム飲み放題4名様~(お1人様3,000円税別)
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
コース内容(全9品)
一品目 ・すっぽん酒
二品目 ・すっぽん刺(肝付)
三品目 ・すっぽん鍋
四品目 ・すっぽん唐揚
五品目 ・すっぽん茶碗蒸し
六品目 ・すっぽん酢の物
七品目 ・すっぽん雑炊
八品目 ・香の物
九品目 ・季節果物又はアイス

※季節により多少メニューが変わります。