ディナーメニューの紹介|日本料理空海本店
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空海本店のディナー
【天然とらふぐコース】とらふぐフルコース
1人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼（価格は時期により）
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 料理 | 内容は店舗にてご確認下さい。 |
|---|
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】とらふぐフルコース<全8品>1人様
一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など
旬の味をたのしむ とらふぐを味わう
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・ふぐ煮こごり |
|---|---|
| 二品目 | ・ふぐ刺し |
| 三品目 | ・ふぐ・葱・炭火焼 |
| 四品目 | ・ふぐ唐揚 |
| 五品目 | ・ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり） |
| 六品目 | ・ふぐ雑炊 |
| 七品目 | ・香の物 |
| 八品目 | ・果物 |
※季節により多少メニューが変わります。
【すっぽんコース】とらふぐフルコース<全9品>1人様
酒や鍋、唐揚げ、茶碗蒸しまでコラーゲンたっぷり
初めてのお客様にも「すっぽんがこんなに美味しかったなんて…」というお言葉を頂いております。旨味がぎゅっと凝縮されたお鍋をはじめ、すっぽんの酒・刺・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など全9品です。
■飲み放題4名様～（お1人様2,200円税込）
■プレミアム飲み放題4名様～（お1人様3,300円税込）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 一品目 | ・すっぽん酒 |
|---|---|
| 二品目 | ・すっぽん刺（肝付） |
| 三品目 | ・すっぽん鍋 |
| 四品目 | ・すっぽん唐揚 |
| 五品目 | ・すっぽん茶碗蒸し |
| 六品目 | ・すっぽん酢の物 |
| 七品目 | ・すっぽん雑炊 |
| 八品目 | ・香の物 |
| 九品目 | ・季節果物又はアイス |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】 イベント懐石（水仙コース）
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、季節のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒菜 |
一、炙り干し芋 シナモン |
|---|---|
| お造り |
刺身海老、本鮪中とろ、鰤、活白身、松輪鯖（妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| 進肴 |
鰤笹蒸し |
| 強肴 |
地鶏鍬焼 |
| 焚合せ |
囲炉裏豆富 |
| 洋皿 |
和牛サーロインステーキ(A5) |
| 揚物 |
鮑新丈胡桃粉まぶし |
| お食事 |
鮪生姜煮 ほうじ茶茶漬け 香の物 |
| 水菓子 |
柿 又は 干柿 |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】 空海特別懐石（晩秋）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 山葵酢 |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 進肴 |
鰤笹蒸し |
| 強肴 |
一、車海老姿焼 |
| 蓋物 |
高座豚、三浦大根 桜味噌煮 青菜、松の実 |
| 洋皿 |
和牛フィレステーキ(A5)一枚 |
| 揚物 |
鮑新丈 胡桃粉まぶし |
| お食事 |
北寄貝玉子雑炊 香の物 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】料理長特別懐石（晩秋）
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ逸品を味わう懐石コースです。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 山葵酢 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
揚菊子 沢煮仕立 |
| 強肴 |
銚子金目 山海木の子焼 |
| 蓋物 |
高座豚、三浦大根 桜味噌煮 青菜、松の実 |
| 洋皿 |
和牛サーロインステーキ(A5) |
| 温物 |
アラ揚げ出し |
| お食事 |
北寄貝玉子雑炊 香の物 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】大将プレミアム懐石（晩秋）
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)等
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 山葵酢 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
揚菊子 沢煮仕立 |
| 強肴 |
ぐじ 山海木の子焼 |
| 蓋物 |
鮑、三浦大根、柚子味噌、法蓮草、柚子 |
| 洋皿 |
和牛シャトーブリアン(A5) |
| 温物 |
アラ揚げ出し |
| お食事 |
水雲雑炊 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】イベント懐石 福寿草
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。寒鰤や鮟肝琥珀寄せ、はじかみや柚子といった旬の味覚を活かした一品やA5和牛サーロインステーキなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。香ばしく焼き上げた鰆の旨みを引き立てる強肴、冬でも美味しいアイスで締めくくる特別なひとときをお過ごしください。
| 酒菜 |
一、干し柿羊羹 |
|---|---|
| お造り |
刺身海老、本鮪中とろ、寒鰤、寒鮃、松輪鯖 |
| 強肴 |
蓬麩、梅花慈姑煎餅、はじかみ |
| 蓋物 |
鯛蕪ら |
| 洋皿 |
霜降り和牛サーロイン(A5) |
| 小茶碗 |
蟹山芋磯部 |
| 揚物 |
柚子釜海老真丈 彩花揚げ |
| お食事 |
ぶり茶漬け |
| デザート |
アイス 黒豆 |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】空海特別懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。鰆や寒鮃、柚子釜海老真丈や金目鯛茶漬けといった旬の食材を活かした一品や、A5和牛フィレステーキなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。お食事の締めくくりには、水菓子をご提供。ひと皿ひと皿に込めた特別な味わいを、ぜひご堪能ください。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 蓋物 |
鯛蕪ら |
| 洋皿 |
霜降り和牛フィレステーキ(A5) |
| 小茶碗 |
蟹山芋磯部 |
| 揚物 |
柚子釜海老真丈 彩花揚げ |
| お食事 |
金目鯛茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】料理長特別懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。厳選大吟醸をはじめ、金目鯛や鰆、活伊勢海老造りや真鯛ソテーといった旬の食材を活かした豪華な一品やA5霜降り和牛サーロインステーキなど、豊富な料理をお楽しみいただけます。料理長が厳選した四季の恵みで織りなす、日本料理の粋をぜひご堪能ください。
記念日や接待などにもおすすめです。
| 宴の一杯 |
厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 椀 |
蟹椀 |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 煮合せ |
金目鯛、鶴の子芋、蓬麩、小松菜、柚子、針生姜 |
| 温物 |
玉地蒸し |
| 洋皿 |
霜降り和牛サーロイン(A5) |
| お食事 |
煮鮑茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】大将プレミアム懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。蟹椀や寒鮃 雲丹挟み焼、豪華大鉢盛りのお造りや玉地蒸しといった高級食材を活かした一品やA5和牛シャトーブリアンなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。お食事の締めくくりには、煮鮑茶漬けをご提供しております。さらに、口当たりさわやかな水菓子として、上品な味わいのメロンもお楽しみください。
接待や会食などのビジネスシーンや結納におすすめです。
| 宴の一杯 |
幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 椀 |
蟹椀 |
| 強肴 |
寒鮃 雲丹挟み焼 |
| 煮合せ |
きんき、鶴の子芋、蓬麩、小松菜、柚子、針生姜 |
| 温物 |
玉地蒸し |
| 洋皿 |
霜降り和牛シャトーブリアン(A5) |
| お食事 |
煮鮑茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。