ディナーメニューの紹介|日本料理空海別亭
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【2025年11月〜12月】 イベント懐石（水仙コース）
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、季節のお得なコース。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 酒菜 |
一、炙り干し芋 シナモン |
|---|---|
| お造り |
刺身海老、本鮪中とろ、鰤、活白身、松輪鯖（妻色々、山葵、自家製土佐醤油） |
| 進肴 |
鰤笹蒸し |
| 強肴 |
地鶏鍬焼 |
| 焚合せ |
囲炉裏豆富 |
| 洋皿 |
和牛サーロインステーキ(A5) |
| 揚物 |
鮑新丈胡桃粉まぶし |
| お食事 |
鮪生姜煮 ほうじ茶茶漬け 香の物 |
| 水菓子 |
柿 又は 干柿 |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】 空海特別懐石（晩秋）
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 葵酢 |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 進肴 |
鰤笹蒸し |
| 強肴 |
一、車海老姿焼 |
| 蓋物 |
高座豚、三浦大根 桜味噌煮 青菜、松の実 |
| 洋皿 |
和牛フィレステーキ(A5)一枚 |
| 揚物 |
鮑新丈 胡桃粉まぶし |
| お食事 |
北寄貝玉子雑炊 香の物 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】 料理長特別懐石（晩秋）
旬の味をたのしむ。 和牛サーロインをはじめ逸品を味わう懐石コースです。
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 山葵酢 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
揚菊子 沢煮仕立 |
| 強肴 |
銚子金目 山海木の子焼 |
| 蓋物 |
高座豚、三浦大根 桜味噌煮 青菜、松の実、柚子 |
| 洋皿 |
和牛サーロインステーキ(A5) |
| 温物 |
アラ揚げ出し |
| お食事 |
北寄貝玉子雑炊 香の物 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2025年11月〜12月】 大将プレミアム懐石（晩秋）
大将（佐藤知良氏）が職人の目で選び抜いた、こだわりの高級食材を堪能できる豪華懐石コース。2名様～の個室限定コースですので、接待や記念日など大切な方をお迎えしてのお食事に最適です。活伊勢海老造り（丸一匹）や最高級の部位シャトーブリアン(A4-A5)等
※詳しくはドリンクメニューをご確認ください。
| 宴の一杯 | 幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、潮騒河豚 酒蒸し オリーブ掛け 山葵酢 |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| お椀 |
揚菊子 沢煮仕立 |
| 強肴 |
ぐじ 山海木の子焼 |
| 蓋物 |
鮑、三浦大根、柚子味噌、法蓮草、柚子 |
| 洋皿 |
和牛シャトーブリアン(A5) |
| 温物 |
アラ揚げ出し |
| お食事 |
水雲雑炊 |
| 水菓子 | メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】イベント懐石 福寿草
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。寒鰤や鮟肝琥珀寄せ、はじかみや柚子といった旬の味覚を活かした一品やA5和牛サーロインステーキなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。香ばしく焼き上げた鰆の旨みを引き立てる強肴、冬でも美味しいアイスで締めくくる特別なひとときをお過ごしください。
| 酒菜 |
一、干し柿羊羹 |
|---|---|
| お造り |
刺身海老、本鮪中とろ、寒鰤、寒鮃、松輪鯖 |
| 強肴 |
蓬麩、梅花慈姑煎餅、はじかみ |
| 蓋物 |
鯛蕪ら |
| 洋皿 |
霜降り和牛サーロイン(A5) |
| 小茶碗 |
蟹山芋磯部 |
| 揚物 |
柚子釜海老真丈 彩花揚げ |
| お食事 |
ぶり茶漬け |
| デザート |
アイス 黒豆 |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】空海特別懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。鰆や寒鮃、柚子釜海老真丈や金目鯛茶漬けといった旬の食材を活かした一品や、A5和牛フィレステーキなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。お食事の締めくくりには、水菓子をご提供。ひと皿ひと皿に込めた特別な味わいを、ぜひご堪能ください。接待などのビジネスシーンや記念日のお食事におすすめです。
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
|---|---|
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 蓋物 |
鯛蕪ら |
| 洋皿 |
霜降り和牛フィレステーキ(A5) |
| 小茶碗 |
蟹山芋磯部 |
| 揚物 |
柚子釜海老真丈 彩花揚げ |
| お食事 |
金目鯛茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】料理長特別懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。厳選大吟醸をはじめ、金目鯛や鰆、活伊勢海老造りや真鯛ソテーといった旬の食材を活かした豪華な一品やA5霜降り和牛サーロインステーキなど、豊富な料理をお楽しみいただけます。料理長が厳選した四季の恵みで織りなす、日本料理の粋をぜひご堪能ください。
記念日や接待などにもおすすめです。
| 宴の一杯 |
厳選大吟醸 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 椀 |
蟹椀 |
| 焼八寸 |
鰆、車海老、帆立貝 安倍川 |
| 煮合せ |
金目鯛、鶴の子芋、蓬麩、小松菜、柚子、針生姜 |
| 温物 |
玉地蒸し |
| 洋皿 |
霜降り和牛サーロイン(A5) |
| お食事 |
煮鮑茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【2026年1月〜2月】大将プレミアム懐石 新春
季節の食材を贅沢に使用した日本料理のフルコースをご用意いたしました。蟹椀や寒鮃 雲丹挟み焼、豪華大鉢盛りのお造りや玉地蒸しといった高級食材を活かした一品やA5和牛シャトーブリアンなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。お食事の締めくくりには、煮鮑茶漬けをご提供しております。さらに、口当たりさわやかな水菓子として、上品な味わいのメロンもお楽しみください。
接待や会食などのビジネスシーンや結納におすすめです。
| 宴の一杯 |
幻の十四代 |
|---|---|
| 今宵のおもてなし |
一、子持昆布、春菜、鯛昆布〆巻 煎り酒ジュレ |
| お造り |
豪華大鉢盛り |
| 椀 |
蟹椀 |
| 強肴 |
寒鮃 雲丹挟み焼 |
| 煮合せ |
きんき、鶴の子芋、蓬麩、小松菜、柚子、針生姜 |
| 温物 |
玉地蒸し |
| 洋皿 |
霜降り和牛シャトーブリアン(A5) |
| お食事 |
煮鮑茶漬け |
| 水菓子 |
メロン |
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】鍋や唐揚、茶碗蒸しまで！ コラーゲンたっぷり
『すっぽんコース』全9品
初めてのお客様からも「すっぽんがこんなに美味しいなんて…」と驚きのお声をいただいております。旨みが凝縮されたすっぽん鍋をはじめ、すっぽん酒・お刺身・唐揚・茶碗蒸し・酢の物など、全9品をご堪能いただけます。
| すっぽん酒 | |
| すっぽん刺（肝付） | |
| すっぽん鍋 | |
| すっぽん唐揚 | |
| すっぽん茶碗蒸し | |
| すっぽん酢の物 | |
| すっぽん雑炊 | |
| 香の物 | |
| 季節果物又はアイス |
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】お一人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふぐの炭焼など
『とらふぐフルコース』全8品
当日のお料理のご用意ができかねますため、ご予約は前日までにお願いいたします。なお、別途「天然とらふぐコース」もご提供がございますので、ご希望の方はお気軽にご相談くださいませ。
| ふぐ煮こごり | |
| ふぐ刺し | |
| ふぐ・葱・炭火焼 | |
| ふぐ唐揚 | |
| ふぐ鍋（ふぐちり・鉄っちり） | |
| ふぐ雑炊 | |
| 香の物 | |
| 果物 |
※季節により多少メニューが変わります。
【四季の懐石】お一人様一皿ずつの贅沢な刺し・とらふくの炭焼など
『天然とらふぐコース』全8品 ※時価
時期や仕入れ状況により価格は変動いたします（※時価）予算につきましてはお電話にてご案内いたしますので、お気軽にお問い合わせください。なお、当日のご用意はできかねますため、前日までのご予約をお願いいたします。
内容は店舗にてご確認ください。
※季節により多少メニューが変わります。
【季節の逸品】
| ゆでたて枝豆 | 680円 |
| 谷中生姜ともろきゅう | 680円 |
| トマトと若布ごま酢かけ | 680円 |
| 冷煮物（冬瓜、茄子、葉山椒、穴子、海老） | 880円 |
| 水茄子サラダ | 880円 |
| あゆの塩焼き | 880円 |
| 太刀魚の塩焼き | 1,800円 |
| マグロとアボカドのカルパッチョ | 1,800円 |
| 豚バラと夏やさいのごまみそ焼 | 1,200円 |
| 平目と水茄子さっぱり和え | 1,200円 |
| 薬味たっぷり冷奴 （しらす、ねぎ、みょうが、生姜、しそ、ごま油） |
680円 |
| 牛肉と夏やさいのいため | 1,500円 |
| ほうれん草と塩こんぶ浸し | 580円 |
| 焼売唐揚げ（4コ） | 680円 |
| 鶏唐揚にんにく風味 | 880円 |
| 豚バラとグレープフルーツ冷しゃぶ | 1,200円 |
| サーモンのユッケ風 | 1,200円 |
| あじとしその竜田揚げ | 880円 |
| 海老フライ（1本） | 880円 |
| 松茸土びん蒸し | 2,000円 |
| 松茸（焼き又は天ぷら） | 3,500円 |
| アスパラベーコンチーズ焼 | 980円 |
| かにたっぷりマカロニグラタン | 3,000円 |
【飲み放題4名様～2時間】飲み放題スタンダード お1人様2,200円
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【ビール】
【ウィスキー】
【日本酒】
【梅 酒】
【焼 酎】
【サワー】
【ソフトドリンク】 【ワイン】 |
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スタンダードプランにプラス サントリーマスターズドリーム生ビール・今月のおすすめ地酒6種・グランドメニューの地酒8種・ウイスキー(サントリー碧・シーバスリーガル12) |
今月のおすすめ地酒
| 裏百楽門（奈良） | 1,000円 |
| 栄光富士（山形） | 1,000円 |
| 出羽鶴（秋田） | 1,000円 |
| かたの桜（大阪） | 1,100円 |
| 残草蓬莱（神奈川） | 1,100円 |
| 安芸虎（高知） | 1,200円 |
| 市野屋 RYUSUISEN（長野） | 1,200円 |
|
十四代各種（1合） ※「幻の日本酒」と称される逸品。日本酒の概念を覆すようなフルーティーな香りと、緻密に計算された香味・旨みのバランスが魅力です。日本酒通の方はもちろん、普段は苦手という方にもぜひ味わっていただきたい、至福のひとときをお届けします。 |
本丸 1,500円 純米吟醸 2,400円 純米大吟醸 4,000円 |
地酒1合
|
ネット環境やECサイトが整い、商品や情報がどこからでも手に入る時代に、買えないお酒、多くの人がその存在を知っているのに実際に飲んだ人は限られている、そんな幻と言われている日本酒があります。それが高木酒造の造る｢十四代」です。当店ならでは飲める”十四代各種（本丸/吟選/無濾過/七垂二十貫/龍月他）※人気が高く中々入荷の厳しいブランドの日本酒です。 |
1,200円～ |
| 八海山 清酒（新潟） | 700円 |
| 浦霞 辛口本醸造（宮城） | 780円 |
| 越乃景虎 特別純米（新潟） | 900円 |
| 伯楽星 純米吟醸（宮城） | 900円 |
| 作(ざく) 純米（三重） | 1,100円 |
| 〆張鶴(純) 純米吟醸（新潟） | 1,200円 |
| 鼓動 純米大吟醸（広島） | 1,200円 |
ビール
| 神泡のザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム | 中グラス 750円 小グラス 650円 |
| キリンラガー 生ビール | 中グラス 650円 小グラス 550円 |
| ザプレミアムモルツ中瓶 | 800円 |
| ＜ノンアルコールビールテイスト飲料＞オールフリー | 600円 |
ウィスキー（ボトル）
| 山崎12年 | 40,000円～ |
| 山崎 | 20,000円～ |
| 白州12年 | 40,000円 |
| 白州 | 20,000円～ |
| サントリー 響 ジャパニーズハーモニー | 20,000円 |
| サントリー知多 | グラス 900円 ボトル 18,000円 |
| サントリーワールドウイスキー碧Ao | グラス 900円 ボトル 18,000円 |
| 角ハイボール | 650円 |
ジャパニーズジン
| 翠ジンソーダ | 650円 |
焼酎（ボトル）
| 大隅（芋） | 3,800円 |
| 黒丸（芋） | 3,000円 |
| 山ねこ（芋） | 4,000円 |
| 赤兎馬（芋） | 4,800円 |
| 富乃宝山（芋） | 4,800円 |
| 明るい農村（芋） | 4,500円 |
| 山猿（麦） | 4,000円 |
| 一粒の麦（麦） | 4,000円 |
| 百年の孤独40°（麦） | 10,000円 |
| 十四代秘蔵（米） | 12,000円 |
| よろしく千萬あるべし八海山（米） | 4,000円 |
当店のブランド『空海の路』
| 空海の路（米） | 10,000円 |
梅酒
| ブランデー梅酒（ロック・水割・お湯割・ソーダ割り） | 各 650円 |
| 芋・麦・米焼酎 各種（ロック・水割・お湯割） | 各 650円 |
| こだわり酒場のレモンサワー／グレープフルーツサワー／巨峰サワー／ウーロンハイ／生茶ハイ | 各 650円 |
ワイン
赤ワイン
| マプ カベルネソーヴィニヨン チリ | グラス 700円 |
| グランサッソ モンテプルチアーノ ダブルッツオ | ボトル 3,800円 |
| マルケス・デ・カーサ・コンチャ・カベルネソーヴィニヨン | フルボトル 6,600円 |
| ルイ・ジャド・コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ | ボトル 10,000円 |
| シャトー ラグランジュ ル オー メドック ド ラグランジュ | ボトル 7,000円 |
白ワイン
| マプ ソーヴィニヨンブラン チリ | グラス 700円 |
| グランサッソ トレビアーノ ダブルッツオ | ボトル 3,800円 |
| ジャパンプレミアム甲州 | ボトル 4,800円 |
| ミッション ソーヴィニヨンブラン | ボトル 5,000円 |
| マルケス・デ・カーサ・コンチャ・シャルドネ | ボトル 6,600円 |
| ウィリアム フェーブル シャブリ | ボトル 12,000円 |
| シャンドン スパークリング | ボトル 8,000円 |
ソフトドリンク
| コーラ／キリンレモン／ジンジャーエール/ウーロン茶／生茶 | 各 480円 |
※上記すべて税別